Ham keten tohumu krakerleri, çiğ gıda diyeti için popüler bir atıştırmalıktır. Diyetinize veya daha fazla çiğ gıdaya daha fazla keten tohumu eklemeyi düşünüyorsanız bile, tatmin edici bir gevreklik için bu susuz keten tohumu krakeri reçetesini deneyin. Keten tohumu krakerleri ham salsa, çiğ guacamole veya çiğ humus (resimde) ile harika. Keten krakerlerime sarımsak tuzu eklemeyi seviyorum ama bu% 100 çiğ gıda diyetine uygun olmayabilir.
Keten krakerlerinize bazı sebzeler eklemek ister misiniz? Bir parça rendelenmiş havuç, kabak veya elinizde ne varsa ekleyin.
Bu ham keten krakerleri seviyorsanız, bu benzer çiğ gıda mısır cipsi yapmayı da deneyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak bütün keten tohumu
- 2 bardak su
- 1/4 bardak
- Tamari (veya Braggs Liquid Aminos veya
- nama shoyu ham soya sosu )
- Tatmak için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Orta büyüklükteki bir kapta, keten tohumu krakerlerini suyla örtün ve en az 1 1/2 saat bekletin. Su jelatinimsi bir gooya dönüşecek.
- Karışımı kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin. Karışımın yapışkan olmasını istiyorsun, ama akan değil, çok kalın değil.
- Tamari, Sıvı Aminos veya nama shoyu sos, deniz tuzu ve taze otlar karıştırın. Ayrıca, zevkinize bağlı olarak yaratıcı ve bazı ekstra lezzetler de ekleyebilirsiniz - kireç suyu, kıyılmış zencefil, acı biber veya acı biber - bir fışkırtma.
- Karışımı kurutucunun paraflexx veya teflex tabakalarına yaklaşık 1/8 inç kalınlığında yayın.
- Dehidratörünüzü yaklaşık 110 F'ye ayarlayın ve 4-6 saat boyunca kurutun.
- Karışımı ters çevirin ve 3-4 saat daha kurutun. Gevrek ve gevrek bir kraker seviyorsanız, biraz daha uzun süre susuz hale getirin. Keten tohumu krakerlerimi biraz daha çiğniyorum, bu yüzden biraz daha azını kurutuyorum.
- Dehidrasyon bittiğinde krakerinizi parçalara ayırın veya dilimleyin.
Ham keten tohumu krakerleri kendi başlarına mükemmel bir atıştırmalıktır ya da ham salsa , guacamole, çiğ humus ya da başka bir çiğ yiyecek daldırma ile servis edilir .
Ayrıca bakınız:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 339 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |