Moo Goo Gai Pan Tarifi ve Fotoğrafı

Moo Goo Gai Pan, popüler bir Amerikan-Çin restoranıdır. Moo Goo mantar anlamına gelir, Gai tavuk demektir ve Pan, Kantonca dilimler anlamına gelir. Bu yemeği açıklamanın en kolay yolu “Mantarlı Stir Frylı Tavuk”.

Mantarların yanı sıra, bu lezzetli ve basit tavada kızartmaya eşlik edecek kar bezelye, bambu çekimleri, su kestane ve Çin lahanası ya da mango tostu da kullanabilirsiniz. Kar bezelye, bambu çekimleri ve su kestaneleri bulmak için yerel Çin lokantaları bulmak zorsa, o zaman bu ek sebzeleri diğer sebzelerle değiştirirsiniz. Bunlar brokoli, havuç ve farklı türde biberleri içerebilir.

Bu yemek ayrıca bir hafta içi hızlı yemek yemeğidir çünkü birçok farklı sebze çeşidini içerir ve proteininizi tavuk göğsünden alırsınız. Bu lezzetli olmanın yanı sıra sadece bu yemeği pişirebileceğiniz, pişirilmiş pirinçle servis yapabileceğiniz ve ihtiyacınız olan tüm besinleri alabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Ayrıca, sizin ve aileniz için mükemmel ve basit bir hızlı yemek yapmak gerçekten lezzetli.

Yoğun bir hafta geçirdiğimi bildiğimde, hafta sonlarında genellikle öğle ve akşam yemekleriimi planlayacağım. Çoğunlukla tavuk göğsü alır, dilimleyip marine eder ve dondurulmuş kaplarda veya dondurucu torbalarda tavuk saklardım. Yani bir gün yemek pişirmek istemeden önce, genellikle uyumadan önce tavuğun bir kısmını dondurucudan alıp ertesi gün pişirmeye hazır buzdolabında saklayacağım.

Bu yüzden eve geldiğimde, eve geldiğimde yapılması gereken tek şey bir pilavda biraz pirinç pişirmek, bazı mantarları ve bu yemekte pişirmek istediğim diğer ek sebzeleri hazırlamak ve akşam yemeği yaklaşık 20 dakika içinde hazır olmak. Bu şekilde yiyecek hazırlayarak, ister tavuk, ister sığır eti, isterse her ne olursa olsun, mükemmel bir şekilde marine edilecek bir et kaynağına sahip olacaksınız.

Tavada kızartmak için başka bir pişirme ucu. Yemeğinizi kızarttığınızda çok fazla yemeklik yağ kullanmak istemiyorsanız, kendinize yapışmaz bir wok alın. Bir kızartma kızartma yaparken, yapışmaz bir wok, çok daha az yağ kullanacaktır.

Diğer stir-fry pişirme ipuçlarını makalede bulabilirsiniz: Chinese Stir-Fry Tips . Kızartmak için en uygun yağın hangisi olduğunu öğrenmek isterseniz, makaleyi inceleyebilirsiniz: Stir-Kızartmak için Ne Tür Yağı Kullanmalısınız?

Liv Wan tarafından düzenlendi

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

prosedürler:

  1. Tavuk göğsü ince dilimler halinde dilimleyin. Son sırada mısır unu ekleyerek, verilen sıraya göre marine ekleyin. Tavuğu yaklaşık 15 dakika bekletin.
  2. Tavuk marine ederken, sebzeleri hazırlayın. Mantarı nemli bir bezle temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Konserve bambu sürgünlerini ve su kestanelerini, teneke tadı çıkarmak ve iyice boşaltmak için durulayın.
  3. Dilimleyin ve zencefili doğrayın ve sarımsak karanfilini doğrayın.
  1. Tüm malzemeleri küçük bir kapta ekleyin ve eşit olarak karıştırın, bir kenara bırakın.
  2. Isı wok ve daha sonra biraz yemeklik yağ ekleyin ve sonra tavuk renklendirin ve renk değiştirene kadar karıştırın ve neredeyse pişirilir. Çıkar ve kenara koy.
  3. 1 çorba kaşığı yağ ekleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip kısaca karıştırın. Mantarları ekleyip birkaç saniye karıştırın, ardından bambu sürgünlerini ve su keselerini ekleyin. Kısaca kızartın. Sosu çabucak tekrar karıştırın. Kısaca kızartın. Daha sonra sosu yavaşça karıştırın ve sebzelerle eşit olarak karıştırın ve kalınlaşana kadar sosu pişirin.
  4. Tavuğu wok'a döndür. Birlikte karıştırın ve sıcak servis yapın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 416
Toplam yağ 15 g
Doymuş yağ 4 g
Doymamış yağ 6 g
Kolesterol 71 mg
Sodyum 1,208 mg
Karbonhidratlar 41 g
Diyet lifi 5 g
Protein 30 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)