Nabemono kili ya da dökme demir tencerelerde pişirilmiş bir kap kışı yiyecekler. Nabeyaki Udon, bu bireysel kil kaplarda pişirilen ve servis edilen bir Udon çorba tabağıdır. Bu yemeğin adını veren bu imza kil çömlek (nabe) - Nabeyaki. Haşlanmış yumurtadan tempura karidesine veya kamaboko'dan (balık köftesi) ve tavuktan aldığınız yere bağlı olarak kalın chewy udon noodle'ları, sebzeleri ve çeşitli soslar ile yapılmış bir çorba.
Nabeyaki Udon, Japonya'daki Udon restoranları ve evlerinde çok popüler bir yemektir, ancak çoğu zaman sadece kış aylarında servis edilir. Udon ve bir kap ile bir kapta pişirilmiş çorba, süper sıcak ve dışarıda soğuk olduğunda mükemmel bir yemektir.
Eğer bireysel boyutlu kil kaplarınız varsa, bunları doğrudan ocakta kullanabilirsiniz; Ancak, sahip olduğunuz herhangi bir küçük veya kişisel boyuttaki tencere kullanabilirsiniz. Hiç küçük tencereleriniz yoksa endişelenmeyin, düzenli olarak pişirin ve küçük bir kaseden yiyin.
Nabeyaki Udon için Topingler genellikle haşlanmış ıspanak, havuç, Shiitake mantar, yumurta, karides ve Kamaboko balık köftesi gibi sebzelerdir.
Çorbayı eklemeden önce karides de tempura olarak pişirilebilir. Ancak, hep söylediğimiz gibi, istediğiniz sebze ve diğer şeyleri doğaçlama yapabilir ve kullanabilirsiniz.
Bu yemeği yapmak oldukça kolay ve çok sıcak ve lezzetli. Soğuk bir akşam yemeğinde yemek yapmayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 demet taze ıspanak
- 6 bardak dashi çorbası
- 1/3 fincan soya sosu
- 2 yemek kaşığı. mirin
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1/4 lb. tavuk uyluğu (ısırık parçalarına kesilmiş)
- 4 paket
- önceden haşlanmış udon eriştesi
- 4 dilim kamaboko (balık köftesi)
- 6 inç negi / pırasa (çapraz dilimlenmiş)
- 4 yumurta
- İsteğe bağlı: en sevdiğin şeyler (tempura, mochi, vb ...)
Nasıl yapılır
- Kaynayan kaynatmaya büyük bir su kabı getirin ve bir dakika ıspanak pişirin ve suya soğutun ve iyice süzün.
- Suyu sıkın ve haşlanmış ıspanağı 1 inç uzunluğunda kesin.
- Bir kase içinde dashi çorba stoku, soya sosu , mirin ve tuzu karıştırın.
- Çorbayı dört ayrı toprağa veya demir tencereye ayırın ve orta ateşte pişirin.
- Çorbada tavuk ekleyin ve pişene kadar pişirin.
- Tencerede udon noodle ekleyin ve üstüne kamaboko ve haşlanmış ıspanak yerleştirin. Birkaç dakika için pişirin.
- Negi / pırasa dilimleri ekleyin ve çorbaya bir yumurta bırakın.
- Tencereyi bir kapakla kapatın ve ısıyı durdurarak buharını bekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 232 mg |
| Sodyum | 1,906 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 22 g |