Herhangi bir Noel masasına harika bir başyapıt Beş Kuş Kızartma olmalı. Kemiksiz bir kuşu diğeriyle, diğeriyle birlikte doldurmanın bu tarihsel yöntemi, kutlamalarınız için harika bir kızartma yaratır.
Usta kasap değilseniz ya da kuşlarla çok usta değilseniz, evde pişirmek için kızartmalarınızı hazırlayın. Elde edilen bu tarifte 5 kuş rostosu, yerel serbest menzilli Türkiye, Sülün, Tavuklu, Yeşilbaş Ördek ve Yaban Ahududu Güveresi ile James Alexander Foods'tan siparişe sunuldu, böylece her kuş bir sonraki içte yemek yapıyor ve meyve suları zarif bir şekilde bir araya geliyor.
Bu tarifin içindeki kuşlar güçlü bir lezzet katıyor, bu yüzden basit bir sos (aşağıdaki talimatlar) ve seçtiğiniz kavrulmuş kök sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Beş Kuşlu Kızartma (hazırlanmış ama pişmemiş ***
- 3/4 fincan (150ml) beyaz şarap
- 1 litre stok (
- tavuk )
- İsteğe bağlı: redcurrant jöle
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
Beş Kuş Kızartma Nasıl Pişirilir
- Fan destekli fırınlar için fırını 375F / 190C veya 180C / gaz işaretine 5 önceden ısıtın.
- Pişirme süresini her kilo rostoda 50 dakikada hesaplayınız.
- Kızartma işleminin en az bir saat oda sıcaklığına gelmesine izin verin - doğrudan buzdolabından asla pişirmeyin. Kızartma kabını mutfak kağıdına kurulayın ve büyük bir kızartma tepsisine yerleştirin. Tuz ve karabiber ile iyi mevsim.
- Tepsiyi gevşek bir folyoyla örtün ve önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin. Her 30 ila 40 dakika arasında meyve suyu ile hesaplanan zaman kızartma için kızartma.
- Folyoyu pişirmek için pişirme süresinin bitmesinden 30 dakika önce folyo çadırını çıkarın ve cildi temizleyin.
- Kızartmanın ortasına bir şiş sokarak pişirildiğini kontrol edin, meyve suları temiz olmalıdır. Eğer biraz pembe ise, 15 dakika daha ver ve tekrar kontrol et.
- Servis tabağına aktarın ve folyo ile sıkıca kapatın ve oymadan önce 15 ila 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Basit Kanatlı Sos Yapın:
- Bütün meyve sularını kavurma tenekesinden bir kaseye veya sürahiye dökün. Yüzeye yüzecek ve atılacak tüm yağı dökün.
- Fırında kızarttığınız kavurma tenceresini soba üstündeki yüksek ısıya koyun, bir çorba kaşığı un ekleyin ve tüm tortuları kalaydan kazıyın. Bir dakika pişirin.
- Kuru şaraba dökün ve iyice karıştırın, ardından 1 litre tavuk suyu ekleyin. Kaynamaya getirin ve 5 dakika pişirin.
- Et suları eklenir, yağ eklenir, kaynamaya geri getirilir ve 3 dakika daha pişirilir. Süzün ve servis yapın. Daha zengin bir sos için iki çay kaşığı Redcurrant jöle ekleyin, çözünene kadar karıştırın, sonra ince bir elekten geçirerek bir et suyu teknesine veya sürahiye servis yapın.
Www.jamesalexanderfoods.co.uk adresinden yılbaşı kuşu kızartmaları mevcuttur .