En İyi Kolaczki Kurabiye Tarifleri

Bazen Polonyalı foleyvers denilen, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) kare, elmas şeklinde, yuvarlak olabilir veya dört köşeleri düzgün bir paket yapmak için ortaya doğru katlanmış olabilir. Hamur, krem ​​peynir, ekşi krema, dondurma veya maya ile yapılabilir.

Çoğu Doğu Avrupa mutfağında bulunurlar ve kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky ve diğerleri gibi çeşitli şekillerde hecelenirler. Adı benzer olsa da, kolaczki'yi , meyve reçeli dolu tatlı rulolara benzeyen Çek koláče ile karıştırmayın. Kołaczki dolgular, kayısıdan ahududuya, kuru erik tohumu, fındık ve tatlı peynire kadar gamı ​​çalıştırır. Ananas, tutku meyvesi , hurma ve ayva gibi bazı geleneksel olmayan lezzetler karışıma sızıyor.

Çoğu yemek tarifinde olduğu gibi, varyasyonlar bol miktarda bulunur: Kołaczki yuvarlanabilir, kesilebilir ve doldurulabilir ve daha sonra pişirilmemiş olarak dondurulabilir. (Dondurulmuşsa, pişirmeden önce çözünmeyin ve servis yapmadan önce şekerlemenin şekeri ile soğutulmuş kołaczki serpin.) Pişirilmiş kołaczki, hamurun gevrekliğini kaybettiği için piştikten sonra çok iyi donmaz. Ancak, bunu yapmayı seçerseniz, geleneksel bir fırında (mikrodalga değil) birkaç dakika, şekerlemelerin şekeri zaten dondurulmamış olduğu sürece bunları geri yükleyebilir.

• 06/06

  Lehçe Kolaczki

  Bu hamur , krem ​​peynir ve tereyağı ile yapılır ve çalışmak biraz zor olabilir. Ama bir kez sen bir an olsun, çabalar buna değer.

  Bir plastik kesme tahtası üzerinde hamuru (yapışmayı engeller), istenirse şekerlemelerin şekeri ve toz şekerle toz haline getirin. Hamur çok tatlı değildir, bu nedenle şekerler, meyve dolgusuyla birlikte tatlılık katmaktadır.

• 02/06

  Yuvarlak Doğu Avrupa Kolacky

  Bu tarif ayrıca krem ​​peynir ve tereyağı ile yapılır. Polonyalı versiyonu arasındaki fark, hamurun süt, yumurta sarısı ve kabartma tozu eklenmesidir ve yuvarlak bir kesici ile kesilir ve dolumun etrafına hamurun sarılması yerine meyve veya peynir dolgusu ile doldurulur. Sonuç lapa lapa ve harika.

• 03/06

  Ekşimik Peynir Kolacky

  Bu yumusatmadan kurtulan hamur , sadece un, tereyagi ve süzme peynir için çagir ve çesitli bir kabuk yapar. Sadece onu rahatlatmayı unutmayın, böylece daha kolay çalışabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzdan fazla un eklememeye çalışın çünkü hamur hamurunu sertleştirecektir.

• 04/06

  Dondurma Kolacky

  Tereyağı ve un, dondurmayla karıştırılır - evet, doğru duydun - bu yumurtayı yumuşatmayacak bir hamur yapmak için . Vanilyalı dondurma, tereyağı ve unla doldurulur ve favori dolgunuzla doldurulabilecek bir lapa lapa şekeri kurabilirsiniz.

• 05/06

  Sophia'nın Kolachky'si

  Bu tarif maya, sebze kısaltma ve tereyağı, ekşi krema ve yumurta sarısı için çağrıda bulunur. Maya ile bile, lapa lapa ve unbread-like kalırlar.

  Bu, büyük bir parti yapar - tatil için veya yılın herhangi bir zamanında özel bir çerez sunmak istediğinizde mükemmeldir. Doldurduktan sonra, ancak pişirmeden önce biraz dondurun. Daha sonra donmuş olarak pişirin (soğuk hamurun telafisi için pişirme süresine birkaç dakika daha ekleyin).

• 06/06

  Ekşi Krem Kolacky

  Bu kepekli tarifi , sadece üç bileşenle yapıldığı için farklıdır: un, tereyağı ve ekşi krema. Bu, favori dolgunuzu kaplayabilecek bir lapa lapa kurabiyesi üreten başka bir varyasyon.