Popüler Nordic Patates Tarifleri

İskoçyalılar ve İrlandalılar gibi, İskandinavlar da 18'inci yüzyılda patatesleri büyük bir gıda kaynağı olarak bağımlı hale getirdiler.

Norveç'te, (Amerika'ya özgü) yumru, "her zamanki" patatesin Norveç'te kalıcı olarak açlığı sona erdireceğini uman Rahip Rahipleri tarafından 1760'lı yıllarda tanıtıldı.

O zamanlar iyi bir fikir gibi görünüyordu: nüfus ikiye katlandı. Daha sonra, 1847'de, İrlanda'yı kasıp kavuran aynı patates yanması, İskandinavya'yı Amerika'ya ve etkilenmemiş patates tarlalarına kitlesel bir göç etmesine yol açtı.

Patates, Norveçli tarafından çok yetenekli bir birey hakkında söylediklerine dair çok sevindi : Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("O bir patates gibi - her şeyde iyidir."). İşte kök sebzelerin bu çok yönlü tadını çıkarmak için dört İskandinav yolu vardır.

• 01/03

  Hasselback Patates Tarif

  İlk olarak onları tanıtan Stockholm restoranından adını alan Hasselback patatesleri diğer Avrupa mutfakları tarafından yaygın bir şekilde benimsenmiştir. İrlanda'nın çanak versiyonunda “akordeon patates” olarak bilinir.

• 02/03

  İsveçli Hash (Pytt i Panna) Tarif

  İsveçli hash, pytt i panna , artık patates ve etleri kullanmak için harika bir yoldur. En iyi sonucu elde etmek için patatesleri, soğanları ve arta kalan etleri 1/4 inçlik parçalara ayırmaya çalışın. Patatesler herhangi bir sudan boşaltılmalı ve pişirilmeden önce kuru olarak kurutulmalıdır.

• 03/03

  Patates Lefse Tarifi
  Belki de hiçbir yiyecek, patates lefse'sinden daha fazla sevgilisi tarafından sevilmez. Özel lefse ızgaralarda hazırlanan ve uzun bir lefse çubukla döndürülen bu kâğıt-ince patates ekmeği en iyi tereyağı ve şekerle sıcak olarak servis edilir.