Bu kolay domuz pirzolası ve doldurma güveç, kızılcık sosu veya kızılcık lezzetiyle lezzetlendirilmiştir. Bu güveç, haftanın herhangi bir gecesi için lezzetli bir yemektir.
Çanaktaki mantarları severim, ama eğer bir hayranı değilseniz, onları bırakmaktan çekinmeyin ya da sote edilmiş rendelenmiş havuç veya başka bir sebze ile değiştirin.
Ayrıca bakınız
Elma ile demir tavada kavrulmuş domuz pirzolası
Ne İhtiyacınız Var
- 6 bardak küp beyaz ekmek (yaklaşık 1/2-inç)
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- Yaklaşık 1 inç kalınlığında 4 ila 6 loin domuz pirzolası
- tavada tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 fincan
- tavuk stoğu veya bulyon, düşük sodyum
- 1/2 bardak bütün kızılcık sosu, kızılcık chutney veya kızılcık relish
- 1 kutu (4 ons) doğranmış mantar, süzülmüş, isteğe bağlı
- 1 çay kaşığı
- kümes hayvanı baharatı veya tadı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı, ufalanmış
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Ekmek küplerini kenarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde sürün.
- Ekmek küplerini 15 ila 20 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Büyük bir kaba aktarın ve bir kenara koyun.
- Domuz pirzolasındaki fazla yağı kesin. Orta ateşte büyük bir tavada ısı zeytinyağı.
- Yağ sıcak olduğunda, pirzolaları tavaya yerleştirin. Her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika ya da kızarıncaya kadar pişirin. Domuz pirzolasını bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
- Tencereyi silin ve tereyağı ekleyin; Tavayı orta ateşe koyun. Tereyağı eridiğinde, soğan ve kereviz ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk suyu ve kızılcık sosu, mantar, tuz, kekik, adaçayı ve biberi karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin; yaklaşık 1 dakika kaynamaya devam edin.
- Kızartılmış ekmek küplerinin üzerine et suyu ve sebze karışımını dökün ve ardından sargı düzgün bir şekilde nemlendirene kadar atın.
- Pansumanı yağlanmış 9 x 13 inç pişirme kabına sürün.
- Kızartılmış domuz pirzolası pansuman üzerine yerleştirin; tavayı alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 1 saat önceden ısıtılmış 350 F (180 C / Gaz 4) fırında pişirin.
Varyasyonlar
- Zamanında biraz kısasa, küp doldurma kırıntıları kullanın ve taze kızarmış ekmek küplerini atlayın. Bitkisel ekmeğe tabi tutulmuş ekmek küplerini kullanırsanız, karışımın tavada pişirilmesinden hemen önce ve kümes hayvanı baharatı, adaçayı, tuz ve karabiber ile istenilen mevsimde tatlandırın.
- Ekstra doku için, pansuman karışımına yaklaşık 1/2 fincan kızarmış kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyin.
- Kızılcık lezzetini vurgulamak ve pansumanı daha fazla renk vermek için 1/2 bardak veya kurutulmuş kızılcık veya krakinler ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 329 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 12 g |