Bu tarçın ruloları sadece şahane bir tada sahip olmakla kalmaz, harika bir şekilde donar ve mikrodalgada tekrar ısıtılabilir. Bir düzine tarçın rulo için bu tarifi kuru üzüm ile veya olmadan yapılabilir. Vanilyalı buzlanma sırları gerçekten gerekli olmasa da, rulolarınızı üst üste gönderecek kolay son bir ek. Başka bir deyişle, saf tarçınlı rulo mutluluk için önerilir.
Bir ipucu: Hamuru bir buzdolabı hamuru olarak kullanabilir ve ertesi gün ruloları pişirebilirsiniz!
Ne İhtiyacınız Var
- Rulo:
- 1 1/2 paket kuru
- maya (yaklaşık 3-1 / 4 çay kaşığı)
- 1/4 bardak ılık su
- 1/2 fincan kısaltma
- 1/3 bardak şekeri
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 bardak süt
- 1 yumurta
- 4 ila 5 bardak
- elenmiş un
- 1 su bardağı tereyağı (erimiş; gerekli veya daha az)
- 1 bardak
- kahverengi şeker (gerektiğinde daha fazla veya daha az)
- Opsiyonel: tarçın
- İsteğe bağlı: kuru üzüm
- Vanilyalı Buzlanma:
- 2 bardak
- toz şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 ila 4 yemek kaşığı süt (veya krem)
Nasıl yapılır
- Sıcak suyu mayaya ekleyin ve 10 dakika ıslatın.
- Haşlanmış süt; kısaltmaya dökün. Şeker ve tuz ekleyin ve ılık suya soğutun. Çözünmüş mayayı ve dövülmüş yumurtayı ekleyin. Her eklemeden sonra bir kez ekleyerek 4 bardak unu ekleyin.
- Hamur, işlemek için yeterince yumuşak ama sağlam olmalıdır. Yumuşak ve yumuşak olana kadar unlu tahtada yoğurun . Çok fazla undan kaçının. Hamuru iyi yağlı bir kaseye dönüştürün. 1-1 / 2 saat yükselsin.
- Hamura basın ve çalışılabilir bir boyuta bölün. Hamuru bir dikdörtgene doğru yuvarlayın. Eritilmiş tereyağı ile kaplayın. Kalın bir tabaka * kahverengi şekerle cömertçe katlayın.
- Tarçın * üzerine serpin. Kuru üzümlerden hoşlanıyorsanız, kuru üzüm tabakasında katman.
- Jellyroll modasını topla.
- Makas veya bir parça tel kullanarak 1 ila 1-1 / 2 inç kalınlığında dilimler kesin.
- Dilimleri 8 veya 9 inç yuvarlak yağlı kek tepsisine yerleştirin. Bir dilimi ortada ve etrafındaki diğer dilimleri yerleştirin. Kaydırmak için aşağı doğru bastırın ve tavaya doldurun. Rulolar tavayı cömertçe dolduruncaya kadar devam edelim ... bir saat daha.
- 350 ° F fırında 15 ila 20 dakika pişirin. Eğer rulolar çok kahverengi olursa, pişirme sonuna kadar bir parça folyo folyo ile kaplayın. Fırında rulo etmeyin.
- Bir plaka üzerine ters çevirerek tavadan hemen çıkarın ve ardından ruloları sağa doğru başka bir plakaya alın.
Buzlanma için:
- Orta kasede, şekeri, tereyağı ve vanilyayı yerleştirin. Daha sonra, kalın, kıvam vermeyecek kıvamı elde etmek için yeterli süt veya krema karıştırın.
- Buzlanma erimesine ve ruloların içine girmesine izin vermek için bir levha üzerine yerleştirildiklerinde sıcak merdanelere sürün.
* Hem kahverengi şeker hem de tarçın ile cömert olun. Bu size tamamen tarçınla kaplı 1/2-inç kahverengi şeker tabakası verecektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |