Meyveli Tarifler ve İpuçları

Meyveli kekler, özellikle kitlesel üretilen kutulu çeşitler olmak üzere birçok kötü baskı elde eder, ancak yoğun ve nemli bir ev yapımı versiyonu inanılmaz derecede lezzetli olabilir.

Güney, kek pişirmeye olan aşkıyla yıllar boyunca birçok meyveli tarifleri dağıtmıştır. Bir vintage Güney yemek kitabı, "Bayan Hill'in Yeni Yemek Kitabı" (1872), "Ucuz Meyveli Kek" ve "Kara Kek" de dahil olmak üzere beş kişilik yemek tarifleri verir - İngiliz Karayipleri ile yakın bağları nedeniyle "Karayip Kekleri" olarak da bilinir Puding ve rom ihtiva ettiği gerçeği. Mary Randolph'un "The Virginia Housewife" (1824) adlı kitabında, "Pound kek hamuru" ve 9 kilo kuru üzüm, kuş üzümü, badem ve ağaç kavunu "Zengin Meyve Kek" için bir tarif vardır.

Genel olarak, meyveli kek, meyveleri ve fındıkları bir araya getirerek, pastayı bir arada tutabilmek için yeterli miktarda meyilli haline getirmektedir. Meyveli keklerin aylar sonra ve hatta bazı durumlarda, hatta yıllarca, kumaş ve folyoya sarıldığında, düzenli olarak alkollü likörlerle doyurulduğu ve sıkıca kapatılmış kaplarda veya ambalajlarda saklandığı bilinmektedir.

Beğenmediğiniz belirli meyveler varsa, her zaman başka bir meyve veya favorilerinizden bazılarını ekleyebilirsiniz. Meyve suyunda pişirilen kuru meyveler, şekerlenmiş meyvelerin yerini alabilir. Ayçiçeği tohumu veya kabuklu kabak çekirdeği, fındık için uygun bir yer değiştirir. En sevdiğiniz "karanlık" meyveli kek tarifi "hafif" meyveli kek dönüştürmek için, karanlık baharatlar, açık renkli meyveler (altın kuru üzüm, kuru kayısı, vb) kullanın ve açık mısır şurubu ile karanlık mısır şurubu veya pekmez yerine kullanın.

Meyveli Pasta Yapımı İpuçları

• Aşırı kahverengini önlemek için, tavasın alt ve yanlarını folyo ile hizalayın. Kenarları üst üste binen ekstra folyo bırakırsanız, keki tavadan çıkarmak daha kolay olacaktır.

• Pişirirken, meyveli kek tavasını suyla yarı dolu bir fırın tepsisine (9 x 13 x 2 inç) ayarlayın. Su, yalıtım görevi görür ve kenarların yanmasını önlemek için yardımcı olabilir.
• Meyveli kekin yaklaşık 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaya bir rafa dönüş.

• Uzun süreli depolama için, keten ve folyo sarılı meyveli kekleri pudra şekeri ile dolu bir teneke içine gömün.

• 10'dan 10

  Kolay Yarı Ev Yapımı Meyveli Pasta

  Eğer zamanında kısa iseniz, ama bir tatil meyveli kek pişirmek istiyorsanız, şanslısınız! Bu tarif bir kek karışımı ile yapılan çekici ve lezzetli bir meyveli kek. Bir baharat pastası karışımı kullanın veya başka bir lezzete baharat ekleyin. Kayısı börek ve kayısı nektarı bu pastayı tatil ruhuna ekler.

• 02/10

  Bourbon-Soaked kuru üzüm ve ceviz ile sırlı tatlı patates kek

  Bu tereyağlı kek , klasik şekerlenmiş meyve dolu bir meyveli kek değil, ama bourbon-erikli kuru üzüm ve çok sayıda kıyılmış ceviz ile dolu, inanılmaz nemli ve yoğun bir seçenektir. Mükemmel bir pasta ve tatiller için mükemmel.

• 10/10

  Noel kertenkele

  Noel Lizzies klasik bir Noel kurabiyesi. Renkli kıyılmış şekerlenmiş meyveler ve fındıklarla dolu, onlara inanılmaz doku ve lezzet veriyorlar. Tarif, bazı bourbon için çağırır, ancak bunun yerine portakal suyu veya brendi kullanmak için çekinmeyin.

• 04/10

  Brendi ile baharatlı karanlık meyveli kek

  Hiçbir şey ev yapımı hediyeler gibi oldukça sevgiyi ifade eder ve bu meyveli kek mükemmel bir örnektir. Herkes bu baharatlı, meyve dolu pastayı takdir edecek. Arkadaşlarınız, aileniz ve iş arkadaşlarınız için birkaç tane yapın.

• 05/10

  Şili Tatili Meyveli Pasta Pan de Pascua

  Bu eşsiz meyveli kek, bir Şili spesiyalitesidir ve Alman stoletinden ve İtalyan panettonundan evrimleştiği düşünülmektedir. Fındık, kuru üzüm ve kiraz ile zengin baharatlı kek. Biraz kahve ve anason likörü onu diğer meyveli keklerden ayırdı.

• 06/10

  Geleneksel İngiliz Noel Kek

  Bu güzel İngiliz meyveli kek , altın kuru üzüm, kuş üzümü, kiraz ve şekerlenmiş kabukların doldurulmasına sahiptir. Konyak ile hassas bir şekilde bağlanmış. Sadece pastayı iyice sarın ve birkaç hafta arayla Noel'e kadar birkaç çorba kaşığı brendi serpin, sonra tadını çıkarın!

• 07/10

  Meyveli Kurabiye

  Şekerlenmiş kirazlar, karışık şekerlenmiş meyveler ve kabuklular, kıyılmış tarihler ve cevizler tatiller için bu keyifli kurabiyeleri canlandırır. Bir şeyleri değiştirmek isterseniz, tarihleri ​​kuru üzüm veya kuru kızılcıklar ile değiştirin.

• 08/10

  Altın Meyveli Kek

  Bu meyveli kekleri tavada veya tereyağlı tavada pişirin. Tarif, kullanılan tavalara bağlı olarak dört ila altı kek yapar. Bu brendi, narenciye suları ve birkaç kilo fındık ve meyve ile tereyağı açısından zengin bir kek.

• 09/10

  Şenlikli Meyveli Pastalar

  Tarihler, şekerlenmiş meyveler ve kabuklular ve doğranmış cevizler bu mükemmel baharatlı meyveli kek barlarına gider. Çubukları kek keki tavada veya jöle rulo tavada pişirin. Çubuklar, sıkıca kapatılmış bir kapta yaklaşık bir hafta kalacak ya da daha uzun süre saklamak için donacak.

• 10/10

  Glutensiz Meyveli Pasta

  Bu glutensiz versiyonda buğday unu kaçırmayacaksınız. Sekiz bardak kuru meyve ve fındık bu şenlikli tereyağlı keke lezzet ve doku katmaktadır. Kek için en sevdiğiniz glütensiz un karışımını kullanın.