Bu yemek, genellikle lahana turşusu ve etin bir karışımı olan ve genellikle şarap ve patates içeren Alsatian choucroute garnie'ye çok benzer. Uzun, yavaş bir şekilde kuvvetlendirmek için mükemmel bir seçimdir ve yavaş pişirici mükemmel bir iş çıkarır.
Bu kolay tarif Eva'dan bir aile favorisi. Patates püresi ve yeşil fasulye ile servis edilmesini önerir.
Resimde çanakta kielbasa ve tavuk-elma sosunu kullandık.
Ne İhtiyacınız Var
- kemiksiz domuz fileto kızartma, yaklaşık 3 ila 4 lira
- 1 kilo tütsülenmiş sosis (kielbasa, andouille, vb.)
- 1 pound
- knockwurst
- 1 pound
- lahana turşusu , torba veya konserve, durulanmış ve süzülmüş
- 1/2 bardak açık veya koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- Hardallanmış 3 yemek kaşığı
- 1 çorba kaşığı rezene, kimyon veya anason tohumu
- 1 orta defne yaprağı
Nasıl yapılır
- Domuz filebini yavaş pişiriciye yerleştirin. Tütsülenmiş sosisleri 2 ila 3 inçlik parçalar halinde kesin ve düdüklü tencereye knockwurst veya bratwurst ile birlikte ekleyin.
- Bir kase içinde durulanmış lahana turşusu, kahverengi şeker, hardal ve tohumlar birleştirilir. İyice karışana kadar karıştırın. Domuz eti ve sosisin üzerine koyun ve karışımın içine bir defne yaprağı koyun.
- 7 ila 9 saat LOW ya da yaklaşık 4 saat HIGH üstünde yemek pişirin ve pişirin.
Eva'dan "Bu yemeği patates püresi, yeşil fasulye ve ev yapımı ekmek ile servis ediyorum.
Gerçekten ihale ve lezzetli çıkıyor. Ben lahanalarımın üzerine patates püresi üzerine koymayı severim. "
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Klasik choucroute garnie için, domuz rostosu ve yaklaşık 1/4 bardak kuru beyaz şarap etrafında kırmızı-kesilmiş patatesleri ekleyin.
- Lahana turşusu karışımına yaklaşık 1 bardak kıyılmış elma ekleyin.
- Lahana turşusu karışımını eklemeden önce doğranmış soğan (yaklaşık 1 orta boy soğan, kıyılmış) katmanı eklenebilir.
- Yendi Bratwurst veya knockwurst için gurme tavuk sosis.
- Domuz filetosu ve sosislere 2 ila 4 tütsülenmiş domuz pirzolası ekleyin ve knockwurst'u atın.
Bunları da beğenebilirsin
- Sauerkraut ve Dilimli Elma ile Kolay Yavaş Tencere Kielbasa
- Kızılcık Soslu Yavaş Tencere Domuz Loin
- Doldurma ile kolay Crockpot Domuz Loin Kızartma
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 857 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 48 g |