Taze incir, kötü, sorunlu kırılgan. Onları baharatlı bir şurubun içinde hafifçe pişirerek, bir gün veya iki güne kadar taze , taze incirleri daha yoğun, daha zengin ve uzun süreli lezzetlere dönüştürürsünüz.
Bu tatlı tatlı şurup pişirilir beri, özellikle kahverengi hindi incir , daha az tatlı-incir incir kullanmak için özellikle güzel bir yol olduğunu unutmayın. İncirleri ve şuruplarını kendi başlarına - ya da benim düşünceme göre daha iyi bir şekilde - dondurma üzerinde harika bir etki yaratın. Onlar da sade, şekersiz yoğurt (kahvaltı veya tatlı olarak), yulaf ezmesi veya diğer sıcak tahıllar üzerine kaşıkla veya hatta krep veya Gofretler (bu durumda onları biraz kesmek bilmekteydim) yanında güzel. Bu şuruplu incir de domuz, ördek veya kuzu gibi tatlı bir vuruştan faydalanan etlere eşlik eder.
Taze incir kullanmak için daha lezzetli yollar için, 10 Kolay İncir Tarifler bakın .
Ne İhtiyacınız Var
- 12 taze incir
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 tarçın çubuğu
- 2 ila 3 bütün karanfil (isteğe bağlı)
- 2 ila 3 bütün karabiber (isteğe bağlı)
- 1 ila 2 bütün kakule bakla (isteğe bağlı)
- 2 yenibahar meyveleri (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Şeker ve 1 bardak suyu bir orta tencerede kaynatın (tüm incirleri tutacak kadar büyük olmalıdır). Şekeri çözmek için gerektiği gibi karıştırın. Bir tarçın çubuğunun yarısını ve kullandığınız diğer baharatları da (veya hepsini) ekleyin ve şurubu yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sapları incirden ayırın ve atın; inciri şurup içine koy. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Onları çok uzun pişirmeyin ya da tamamen parçalanacaklar.
- Şurubu şurupdan çıkarın ve incir ve şurupun yaklaşık 15 dakika boyunca ayrı olarak soğumasını bekleyin (eğer incirleri bırakırsanız, yumuşar ve biraz ayrışmaya başlar, bu yüzden kulağa hoş gelirse bırakın).
- Biraz soğuduktan sonra, şurubu süzün, baharatları atın ve şurupları incirin üzerine dökün.
İncirleri sıcak olarak kullanın - bu noktada gerçekten çok tatlılar - ya da yaklaşık 2 hafta kadar saklayın, kaplayın ve soğutun (onlar daha uzun sürebilirler, fakat incirler zamanla daha yumuşak ve yumuşak olacaklar ve düşmeye başlayacaklar) bundan sonra biraz). İncirleri bir cam kavanoza koyup buzdolabında saklamak için şurupları dökmek istiyorum - onları görebileceğim ve onları daha sonra kullanacağımı hatırlıyorum.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 2 g |