Yorkshire pudingleri kesinlikle geleneksel bir İngiliz yemeği; onlar da tüm dünyada seviliyorlar. Başka isimler altında geliyorlar (Popovlar sadece bir tanesidir) ama aynı tarifler, bir tutam tuz ile yumurta, süt ve un karışımı. Bu konuda.
Britanya'da, geleneksel İngiliz Pazar öğlen yemeğinin bir parçası olarak, pazar rostolarının yanı sıra en ünlü olmak üzere rosto etinin bir parçası olarak servis edilirler.
İngiltere'de olmayanlar ve metrik veya emperyal ölçütler kullananlar için bu tarif sizin için. Bu hacim, ağırlık değil, aynı yöntem üzerinde çalışır.
Yorkshire pudingleri de çok yönlü bir yemektir ve sadece bir Pazar rosto yanında olması gerekmez. Daha sonra deliğin içindeki bir Toad (sosisle doldurulmuş) gibi başka yemekler için bir araç olarak kullanın veya lezzetli bir biber veya güveçle doldurun. Puddlar da biraz reçel veya Golden Syrup ile güzel soğuk; kullanımları sonsuzdur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı hafifçe dövülmüş yumurta
- 1 bardak süt
- 1 bardak sade / çok amaçlı un
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı. domuz yağı, dana damlaması veya bitkisel yağ
Nasıl yapılır
Not: Yorkshire Puding hamurunu yapmak için stand mikseri, elektrikli el mikseri veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.
Fırını 220 C / 425 F / Gaz 7'ye önceden ısıtın
- Yumurta ve sütü büyük bir karıştırma kabına koyun. İkisini çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Kabarcıkların çökmesine izin vermek için karışımı 10 dakika bekletin.
- Unun kabaca üçte birini karışıma eleyin ve iyice çırpın. Üçüncü bir, daha sonra üçüncü ile devam edin. Kalın, kremsi, yumru içermeyen bir meyilli olmalısınız.
- Daha uzun süre bırakabilirseniz, meyilli 30 dakika mutfakta dinlenmeye bırakın.
- Seçtiğiniz Yorkshire pudingi teneke içine bitkisel yağ damlayan ya da bitkisel yağ damlayan küçük bir blob damlacık yerleştirin . 4 x 2 "/ 5cm delikli teneke veya 12 delikli çörek tenekeleri kullanabilirsiniz. Teneke, hafifçe sigara içene kadar fırına koyun.
- 2 yemek kaşığı ekleyin. Meyvenin soğuk suyundan sonra tekrar çırpın. Yorkshire Pudding kalayının her bölümünün üçte birini hamuruyla doldurun ve fırına hızla döndürün.
- Altın rengi yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Eğer herhangi bir meyilli kaleniz varsa, tüm ham madde bitene kadar son adımı tekrarlayın.
İngiltere'nin kuzeyinde Yorkshire'da, puding geleneksel olarak et ve sebze tarafından takip edilen bir başlangıç yemeği olarak sosla servis edilir. Ancak günümüzde, muffin kutularında pişirilen küçük pudingler aynı tabakta et ve sebze yanında servis edilmektedir.
Yorkshire pudingleri yeniden ısıtılmıyor, kırılgan ve kuru oluyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodyum | 393 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 10 g |