Hindistan cevizi sütü ( tom khaa ) ile yapılan Tay tom yum çorbası bu lezzetli sürümünü deneyin. Hindistan cevizi sütü, onu hala sağlıklı tutarken biraz daha fazla kalınlık ve lezzet verir. Bu kolay bir tarif ve pişirmek için hızlı ama Tay restoran kalitesi gibi tadı var.
Kolay tom yum çorbası tarifi yapmak için aşağıdaki adım adım fotoğraf talimatlarını okuyun ve aşağıdaki tom yum çorbasının potansiyel sağlık faydalarını okuyun.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 bardak iyi tatma tavuk stoğu
- 1 sap
- limon , kıyılmış
- 3
- Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprakları veya 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 3 ila 4 diş
- sarımsak , kıyılmış
- 1 ila 2 kırmızı chiles, ince dilimlenmiş veya yerine 1/2 ila 3/4 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş şili
- Cömert avuç taze shiitake mantar, dilimlenmiş
- 12 orta çiğ karides, kabukları kaldırıldı
- 1 ila 2 bardak brokoli çiçeği (veya seçtiğiniz diğer yeşillikler)
- Avuç kiraz domates
- 1/2 kaliteli olabilir
- Hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı
- balık sosu
- 1 çorba kaşığı taze sıkılmış
- misket limonu suyu
- 1/3 bardak taze kişniş, kabaca doğranmış
- 1/2 çay kaşığı şeker, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Stoku derin bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Limonunu ekleyin ve 1 ila 2 dakika kaynatın. Taze limon otu kullanıyorsanız, ayrıca ekstra lezzet için üst sap parçalarını da ekleyin.
- Kireç yaprakları, sarımsak, şili ve mantarları ekleyin. Ortamı ısıtın ve 1 ila 2 dakika pişirin.
- Karides, brokoli ve kiraz domatesleri ekleyin. 3 ila 4 dakika pişirin veya karides pembe ve dolgun kadar.
- Orta-düşük ısıyı azaltın ve hindistan cevizi sütü, balık sosu ve misket limonu ekleyin. Sıcaklaşana kadar iyice karıştırın ve hafifçe pişirin.
- Çorbayı tuz ve baharat için test edin, tuz yerine daha fazla balık sosu veya istediğiniz şekilde daha fazla chiles ekleyin. Çok ekşi ise, 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin. Tadı için çok baharatlıysa veya daha çok isterseniz, daha fazla hindistan cevizi sütü ekleyin. Çok tuzlu ise, başka bir sıkma limon suyu ekleyin.
- Üzerine serpiştirilmiş taze kişniş ile kaselere servis yapın. Ekstra lezzet çeşidi için, satın aldığınız ya da ev yapımı olan Tay chili soslarını da ekleyebilirsiniz: prik pao chili sos tarifi .
Not: Hangi Tay şefinin yemek pişirdiğine bağlı olarak, hindistan cevizi sütü yerine buharlaştırılmış süt eklenebilir (bu durum genellikle Tayland'da geçerlidir). Geleneksel tom yum, bu geleneksel tom yum çorbası tarifi gibi, ya buharlaştırılmış süt ya da herhangi bir süt olmadan yapılır.
Varyasyonlar
Tay şefleri olduğu gibi Tom Yum çorbası gibi birçok varyasyon vardır. İşte bazı popüler versiyonlar:
- Vejetaryen versiyonu için vejetaryen tom yum çorba tarifi bakın.
- Karides üzerinde tavuk tercih ederseniz, tavuk göğsü yerine, bu tom kha gai (tavuk ve hindistan cevizi sütü ile tom yum çorbası) tarifi gibi lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Erişte versiyonu için, bu Taylandlı tavuk şehriye çorbası tarifi bakın .
Tom Yum Çorbası Sağlık Faydaları
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çorba mı? Doğru! Tay tom yum çorbası şu anda soğuk algınlığı ve grip virüsleri ve hatta kanserle savaşma kabiliyeti nedeniyle çalışılmaktadır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 2,309 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 19 g |