Tam anlamıyla "suyun içinde pişirilen et", Carne en Su Jugo, zengin ve lezzetli bir sığır eti ve fasulyeli domuz çorbasıdır. Tütün pis kokulu bir gazozla servis yapın ve herkesin kendi çanağını kişiselleştirmesine izin verin.
Bu dolum çorbası, bir ısınma kış yemeği yapar, ama aynı zamanda sıcak bir yaz akşamı buz gibi bir Meksika bira ile mükemmel çiftler. Çorba bardaklarında veya derin bir kapta doyurucu bir ana yemek olarak bir starter olarak servis yapabilirsiniz. Eklentiler için en üstte oda bıraktığınızdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 dilim kalın kesme domuz pastırması
- 1 orta boy soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 2 kilo ham sığır eti biftek,
- üst tur veya Londra broil
- Soyulmuş ve doğranmış 3 diş sarımsak
- 6 su bardağı et suyu veya stok
- 1 demetden yapraklar
- kişniş , kıyılmış (kaynaklanıyor)
- 1 15 ons siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir
- Adobo'da 1 adet chipotle şili konserve (isteğe bağlı) *
Nasıl yapılır
- Pastırmayı gevrek olana kadar orta ateşte büyük, derin bir tencerede kızartın. Pastırmayı tavadan çıkarın ve kağıt havlulara veya kahverengi bir kağıt torbaya boşaltın.
- Tencerede kalan pastırma yağına soğan ekleyin. Soğanları, 10 dakika kadar yarı saydam olana kadar orta ateşte soteleyin.
- Soğanlar pişirilirken, sığır eti uzunlamasına ince şeritler halinde dilimlenir, sonra şeritleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir. Sığırları soğanlı tencereye ekleyin ve pembe rengin hepsini çıkarmak için pişirin. Sarımsak ekleyin ve ek bir dakika için sarımsak ile soğan ve soğan pişirin.
- Et suyu, kişniş ve fasulye ekleyin, iyice karıştırın ve tencereyi kapatın. Bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Pastırmayı küçük parçalara ayırın veya doğrayın ve tekrar tencereye ekleyin. 10 ila 15 dakika daha pişirin. Çorbayı kase içine koyun ve en sevdiğiniz garnitürlerle servis edin.
notlar
Çorbayı doğranmış kişniş, domuz pastırması, soğan, turp ve avokado gibi bir garnitür kokteyli ile servis edin; şili sosu veya diğer sıcak sos; kireç takozlar; ve tortilla cipsleri . Geleneksel bir eşlik için, bir tabak ızgara yeşil soğan servis edin.
* Ekstra dumanlılık ve ısı için adoboda (daha fazla ısı için bir miktar veya orta ateş için yarım) bir çipotu şarabı karıştırın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 325 |
Toplam yağ | 9 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Kolesterol | 69 mg |
Sodyum | 450 mg |
Karbonhidratlar | 28 g |
Diyet lifi | 7 g |
Protein | 33 g |