Taze hindiler online ve birçok marketlerde mevcutken, birçok insan donmuş bir kuş satın almayı tercih ediyor. Ve ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak, dondurulmuş bir hindi buzdolabınızın erimesi için birkaç gün sürebilir. İleriye dönük planlama, günün sorunlarını önlemeye yardımcı olabilir.
NOT: Bunu Şükran Günü'nde okuyorsanız, hindi doğru bir şekilde çözülmek için çok geç. Bunun yerine, Hala Dondurulmuş Bir Türkiye Nasıl Pişirilir . Hindi pişirmenin en iyi yolu değil, ama tek güvenli seçenek.
Dondurulmuş Türkiye Nasıl Çözülür?
Dondurulmuş bir hindi çözmek için tek bir güvenli, kolay ve iyi bir yol var, ve bu buzdolabında.
Bu güvenlidir, çünkü tüm zaman boyunca soğuk kalır, böylece gıda zehirlenmesine neden olabilecek tehlikeli bakterilerin büyümesini önler.
Çok kolay çünkü hiçbir şey yapmanıza gerek yok. Türkiye sadece buzdolabında oturuyor ve tek başına kendiliğinden gidiyor.
Teknik olarak güvenli olabilecek birkaç başka yöntem var. Ama bunlardan biri kolay değildir, diğeri de iyi değildir, tıpkı hindi için kötü şeyler yapar ve farklı bir teknik kullanmış olmanızı istersiniz.
Buzdolabında Çöz
Buzdolabında çözülme, dondurulmuş bir hindi buzunu çözmenin tek yoludur. Bununla birlikte, çalışması için bolca zamana ihtiyacınız olacaktır: Her 4 ila 5 kilogramlık bir kuş için 24 saatlik buz çözme süresi . Büyük bir hindi, 15 ila 20 lira, buzdolabında 4 ila 5 gün geçirmek zorunda kalacak.
Demek ki, önceden planlamak zorunda kalacaksın. Bunu yönetebilirsen, altın olacaksın. (Ve türbin altın rengi ve lezzetli olacak.)
İşte nasıl yapılacağı:
- Buzdolabınızın 40 F veya daha soğuk olduğundan emin olun.
- Hindiyi orijinal ambalajında bırak.
- Sızan suları toplamak için, kuşu bir tepsiye veya bir tavaya yerleştirin.
- Buzdolabınızın altında tutun, böylece herhangi bir sızıntı aşağıda herhangi bir şekilde kirlenmeyecektir.
- Her 4 ila 5 £ dondurulmuş hindi için 24 saat bekleyin (aşağıdaki tabloya bakın).
Oldukça basit. Ancak yeterli zamanınız yoksa ve hala donmuşken kavurmayı denemek istemiyorsanız, soğuk su yöntemini her zaman deneyebilirsiniz. Ama çalışmaya hazır olun.
Soğuk Sularda Çöz
Dondurulmuş hindi soğuk suyla dolu bir lavaboya güvenli bir şekilde eritmek mümkün, ama kolay olmayacak. Sorun şu ki, her donmuş kuş için 30 dakikalık çözülme süresine izin vermeniz gerekiyor ve su 40 F'yi veya tüm zaman boyunca daha soğuk tutmalısınız.
Bu, anında okunan bir termometre ile sıcaklığın izlenmesi ve her yarım saatte bir suyun değiştirilmesi anlamına gelir. Şimdi, bu yöntemi kullanarak sorunu çözdüğünüzde ...
Ding Doğru! Çok büyük bir hindi için, 20 pound gibi, defrost için on saat veya daha fazla sürebilir, on saat boyunca her 30 dakikada bir su değiştirmelisiniz. Bu yirmi su değişimi!
Zamanınız ile ilgili daha iyi şeylere sahip olmanızın yanı sıra, bu yöntemin en büyük dezavantajı, iki veya üç saat sonra, suyunu gevşetip durduracağınız ve suyun içinde bir salmonella bombasıyla sarılacağınızdır. mutfak lavabosu.
Üstelik, musluğa sadece tatlı su ekleyemezsiniz; Suyun 40 ° F'dan daha soğuk olması gerekir. Eğer musluğunuzdan çıkan su daha sıcaksa, sıcaklığı düşürmek için buz eklemeniz gerekir.
Ayrıca, türkiye tamamen su altında kalmış olduğundan emin olmalısın. Eğer yüzer (ve olacaksa), onu indirmeniz gerekecek. Ve lavabonuz çok küçükse, bu yöntem işe yaramaz.
Ne yaparsanız yapın, hindi suyunu SICAK suda çözmeyi denemeyin.
Buzdolabını ve soğuk su yöntemlerini kullanarak çözme sürelerini karşılaştırmanıza yardımcı olacak bir zaman çizelgesi:
| Türkiye ağırlığı | Çözülme Süresi (Buzdolabı) | Çözülme Süresi (Soğuk su) |
|---|---|---|
| 12 lb'ye kadar | 1 ila 3 gün | 2 ila 6 saat |
| 12 ila 16 lbs | 3 ila 4 gün | 6 ila 8 saat |
| 16 ila 20 lbs | 4 ila 5 gün | 8 ila 10 saat |
| 20 ila 24 lbs | 5 ila 6 gün | 10 ila 12 saat |
Mikrodalgada Çözmeyi Denemeyin
Evet, sıcaklık açısından, umurunda olursanız, türünüz çözülür.
Örneğin, bir futbol topu olarak kullanmayı planlıyorsanız; ya da belki pişir ve bazı vahşi hayvanlara besle.
Ama aslında insanlara hizmet etmeyi planlıyorsanız, bu kullanmak için iyi bir yöntem değildir. Farklı wattların sayısı, güç seviyeleri, pound başına dakika ve diğer değişkenler göz önüne alındığında, bu çözme metodu için en olası sonuç, bazılarında hâlâ donmuş olan ve hala diğerlerinde pişirilen bir hindi olmasıdır.
Eğer mikrodalgaya bir hindi bile sığabiliyorsan, tabii ki, yapamazsın. Şu anda bir mezura alın ve mikrodalga fırınınızın açıklığını ölçün. Yaklaşık 8 inç yüksekliğinde değil mi? 8 inçlik bir açıklıktan donmuş bir hindi uydurmak için hiçbir yolu yoktur.
Ve hatta (7 inçlik bir hindi var) bile, ilk etapta bu yönteme başvurmanız gerekmez. Soğuk su tekniğini kullanarak, küçük hindi birkaç saat içinde çözülecek daha iyi.
Oda sıcaklığına bakma
Dondurulmuş bir hindiyi mutfak tezgahına ya da yemek odası masasına ya da evinizin başka bir odasına dönüştürmek, BÜYÜK no-no'dur .
Bir rastgele yatak odasında (banyodan başka bir şey söyleyememek), bir türkiye'yi oda sıcaklığında eritmek, korkunç bir uygulamadır. Pişmemiş et veya kümes hayvanları (donmuş dahil) iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Bundan daha uzun ve sadece bir zehirlenme vakası için yalvarıyorsun. Yani, bunu düşünmeyin bile.
Akıllı Olun, Güvende Olun: Önceden Planlayın
Ve hepsi bu kadar var. Gördüğünüz gibi, buzdolabında 20 kiloluk bir hindi çözdürmek bir haftanın daha iyi bir kısmını alabilir. Öyleyse planı planla! Biraz hazırlık, Şükran Günü'nde hala dondurulmuş bir hindi ile karşı karşıya kalmamanızı sağlayacaktır.