New York'ta Sezon Nedir?
New York'ta yerel yemek yemek, yerel demlenmiş bira, yerel olarak yetiştirilen tahıldan yerel olarak pişirilmiş ekmek, yerel olarak kavrulmuş kahve (fasulyelerin kendileri de açıkça, Empire State'de yetişmediği halde) gibi birçok şeyi ifade edebilir. Burada kendimizi yerel olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerle sınırlıyoruz.
Daha sonraki bir hasat, daha kısa bir büyüme mevsimi ve Upstate aşağıdan kış sürünen soğuk hava koşullarında uzun bir hasat New York mevsimselliğini tanımlar.
Kesin ürün mevcudiyeti ve hasat süreleri bölgeden bölgeye ve yıldan yıla değişiklik gösterir, ancak bu özet size New York çiftçilerinin size en yakın pazarda ne zaman bakacağını bilmenize yardımcı olacaktır.
Ayrıca genel / ulusal mevsimlere göre ( bahar , yaz , sonbahar , kış ) ürünleri de inceleyebilirsiniz.
Elmalar, temmuzdan ekime kadar (ilkbahara kadar soğuk hava deposu)
Roka, eylül ayından eylül ayına kadar
Kuşkonmaz, Mayıs ve Haziran
Fesleğen, Temmuz-Eylül
Pancar, haziran-aralık arası
Yaban mersini, temmuz ve ağustos
Brokoli, Haziran-Kasım arası
Brokoli Raab, Ağustos-Kasım
Brüksel lahanası, Eylül-Kasım
Lahana, Haziran'dan Ekim'e
Cantaloupes, Ağustos ve Eylül
Havuçlar, haziran-eylül ayları arasında (Mart ayına kadar depolamadan elde edilen yerel hasat)
Karnabahar, ağustos-kasım arası
Kereviz / Kereviz Kökü , Eylül-Kasım
Kereviz, Ağustos-Ekim
Kasım, Kasım ayına kadar
Kiraz , Temmuz
Hindiba, Eylül ve Ekim
Mısır, haziran-ağustos
Kızılcık, Ekim-Aralık arası
Salatalık, Temmuz-Ekim
Kuş üzümü , Ağustos
Patlıcan, temmuzdan ekime kadar
Escarole, Eylül ve Ekim
Fava Fasulye, Mayıs ve Haziran
Rezene, Ekim ve Kasım
Fiddleheads, Nisan ve Mayıs
Sarımsak, Temmuz-Ekim arası (yıl boyunca saklanır)
Sarımsak Scapes / Yeşil Sarımsak, Mayıs ve Haziran
Üzüm, Eylül ve Ekim
Yeşil Fasulye, Temmuz-Eylül
Yeşil soğan, Eylül ile Mayıs
Kale, Haziran'dan Kasım'a
Otlar, Nisan-Eylül
Kohlrabi , Haziran ve Temmuz, Eylül ve Ekim
Pırasa, Ağustos-Aralık arası
Marul, mayıstan ekime kadar
Kavunlar, Temmuz-Ekim
Nane, yaza bahar
Moreller , bahar
Mantarlar (ekili), yıl boyunca
Mantarlar (vahşi), sonbaharda ilkbahar
Nektarin, Ağustos ve Eylül
Nettles, bahar
Yeni Patates , Mayıs
Soğanlar, temmuzdan ekime kadar (kışın saklanır)
Kekik, Haziran ile Ekim arası
Maydanoz, mayıstan kasım ayına kadar
Parsnips, Nisan ve Mayıs ve Ekim ile Aralık arası
Şeftali, Temmuz-Eylül
Armut, Ağustos-Aralık arası
Bezelye Yeşiller, nisandan hazirana
Bezelye ve bezelye bakla, Temmuz-Ekim
Biberler (tatlı), temmuzdan ekime kadar
Erikler ve Piller, Ağustos ve Eylül
Patates, Temmuz-Aralık arası (yıl boyunca depolamadan temin edilebilir)
Balkabağı, eylül ayından kasım ayına kadar
Radicchio, Eylül ve Ekim
Turp, Eylül ile Mayıs
Rampalar , mart ayına doğru
Ahududu, Temmuz-Eylül
Ravent, Temmuz ayına kadar olabilir
Rutabagas, Ağustos-Kasım
Eylülden Eylül'e kadar
Eylül ayından Kasım ayına kadar
Ispanak, Eylül ile Mayıs
Taze Soğan, Mayıs ve Haziran
Squash (yaz), temmuzdan eylül ayına kadar
Squash (kış), Ağustos-Aralık arası
Çilek, Haziran
Kekik, Eylül ile Mayıs
Domates, Temmuz-Eylül
Ağustostan Kasım'a kadar şalgamlar (kış mevsimi boyunca depolamadan elde edilen yerel hasat)
Karpuzlar, Ağustos-Ekim
Kış Squash, Ağustos-Aralık arası
Kabak, Temmuz-Eylül