Bu kolay crockpot sığır eti tarifi, sığır eti ve doğranmış sebzeler ile yapılır. Kırmızı şarapla yoğrulmuş altın mantar çorbası, lezzetli sosu oluşturur ve ekstra tadı, yavaş pişiriciye eklemeden önce etin hızlı bir şekilde sararmasından gelir. Salata sığır ya da pirinç üzerine servis yapın ve doyurucu ve lezzetli bir aile yemeği için biraz haşlanmış brokoli, yeşil fasulye ya da İngiliz bezelye ekleyin.
Hazırlanması kolay bir reçetedir ve muhtemelen elinizde olan malzemelerle yapılır. Sığır eti erişte ile lezzetlidir, ancak patates püresi veya sıcak pişmiş pilav ile de servis edilebilir. Muhteşem bir yemek için salata ve kabuklu ekmek ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 ila 3 lira üst yuvarlak, yağsız sığır eti veya diğer yağsız domuz kızartma
- 2 orta boy soğan (iri doğranmış veya doğranmış)
- 3 ila 4 kaburga kereviz (dilimlenmiş 1/2-inç)
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kereviz tohumu
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- Cabernet veya Burgundy gibi 1/2 bardak kuru kırmızı şarap
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya balzamik sirke
- 1 kutu (10 3/4 ons) yoğunlaştırılmış altın mantar çorbası (mantar çorbası kreması değil )
- 8 ons (1/2 pound) sıcak pişmiş erişte
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Sığır eti, 1 ile 1 1/2-inç küpleri ısırık büyüklüğünde kesin.
- Soğan ve kerevizi yavaş pişiricinin veya crockpotun altına yerleştirin.
- Un, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kereviz tohumu bir kese veya plastik gıda saklama torbasında birleştirin. Sığır küplerini ekleyin ve un karışımıyla iyice kaplanana kadar çalkalayın.
- Yağı büyük bir tavada veya sote tavada orta yükseklikte ısıtın. Her taraftan sığır küplerini kahverengileştirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Kızartılmış sığır eti yavaş pişiriciye aktarın.
- Sıcak tavaya kırmızı şarap ekleyin ve herhangi bir esmer bitini çıkarmak için karıştırın. Sirke ile birlikte sığır eti üzerine dökün, sonra mantar çorbası ekleyin. Malzemeyi birleştirmek için hafifçe karıştırın.
- 8 ila 10 saat arasında düşük bir seviyede pişirin ve pişirin.
- Sıcak pişmiş noodle ile servis yapın. İsterseniz taze doğranmış maydanoz serpin.
Varyasyonlar ve Ek Yemekler
Yavaş bir pişiriciniz yoksa veya kullanma vakti yoksa, bu tarifi ocakta pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Bir tencerede veya Hollanda fırında yağda sığır eti; sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirmeye devam edin. Soğanları ve kerevizleri ekleyin ve 4-5 dakika pişirmeye devam edin. Kırmızı şarap, sirke ve mantar çorbası ekleyin ve kaynatın. Sıcağı soğuğa düşürün, tavayı kapatın ve 1 ila 1 1/2 saat ya da sığır eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak pişmiş noodle ile servis yapın ve doğranmış taze maydanoz ile serpin.
Bu tarifi ailenizle bir vuruşsa, mantarlı sığır güveç , klasik yavaş pişirilmiş sığır eti güveci ve ev tipi sebze sığır eti güveci gibi diğer sığır eti güveçlerini denemek isteyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 723 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Sodyum | 801 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 68 g |