Kim pizza gecesi ile tartışabilir? Bir pan pizza hamuru için bu tarif, yumuşak ve hamurlu ve bir bütün aile keyfine varacaksınız. Bu yapmak kolay ve en sevdiğiniz pizza sosları için bekliyor. Hamur maya ile yapılır ve pişirme sırasında biraz artacaktır, bu da bu pizzayı pizza kabuğuna verir.
Pizzayı geleneksel pan pizza gibi bir tavada pişirebilir veya mutfakta sahip olduğunuz herhangi bir fırın-güvenli tavada kullanabilirsiniz. Lezzetli bir pizza yapmak için süslü pizza tavalarına veya pişirme taşlarına gerek yoktur.
Bu tarifle yapabileceğiniz pizzaların sayısı, kullanmayı seçtiğiniz tava veya tava boyutuna göre değişecektir. Hatta bir sonraki pizza gecesi için dondurulabilecek artıklarınız olabilir.
Bu mayanın kullanıldığı için, bu pizza hamurunun yükselmesi gerektiğinin farkında olmalısınız. Bu zaman ekliyor ve ileriyi planlamanız gerekecek. En iyi sonuçlar için hamuru hazırlamak için yaklaşık 2-3 saat bekleyin. Endişelenme, çoğu zaman bir şey yapmak zorunda değilsin, ama bekle, bu yüzden gününü mahvetmeyecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 2/3 su bardağı su (sıcak)
- 2 1/2 çay kaşığı
- aktif kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 4 bardak
- çok amaçlı un
Nasıl yapılır
Pizza Hamurunun Yapılması
- Su, maya ve tuzu büyük bir kapta karıştırın ve her şey çözülene kadar karıştırın.
- Zeytinyağında karıştırın.
- Unu karıştırın.
- Hamuru unlu bir tahtaya çevirin ve yaklaşık 5 dakika yoğurun .
- Orta boy bir kasenin iç tarafını gresleyin ve içindeki hamuru yerleştirin.
- Hamuru ters çevirin, böylece üst kısım da yağlanır.
- Kaplayın ve hamurun iki katına çıkana kadar ılık bir yerde (yaklaşık 2 saat) yükselmesine izin verin.
- Hamurunu yumuşatın ve hafifçe unlanmış bir tahtaya atın.
- Balonları yoğurun .
Hamur şimdi bir pizzanın içine hazırdır.
Lezzetli Pan Pizza Nasıl Yapılır
Pan pizzası yapmanın birçok yolu vardır ve her şey tava seçimiyle başlar.
Geleneksel olarak, bir tava pizzası, bu tarzın bir imzası olan bu güzel, derin kabuğu elde etmesine yardımcı olan bir dökme demir tavada pişirilir. Pan pizzanızı yapmak için diğer tava çeşitleri de kullanılabilir. Bir pasta tabağı , bir dikdörtgen tava, bir çift küçük tava ya da sahip olduğunuz her şeyi kullanın.
Daha küçük bir tava kullanıyorsanız, yaymadan önce hamuru yarım veya üçte bir oranında kesin (unutmayın ki unutmayın). Kullanılmayan kısımlar bir aya kadar torbalanabilir ve dondurulabilir veya plastik kaplara konulabilir ve ertesi gün için soğutulabilir.
- Zeytinyağlı büyük bir tava veya pişirme kabının içini gresleyin.
- Hamuru tavaya bastırın, böylece kenarları biraz yukarı gelecek şekilde.
- En sevdiğiniz paylaşımları ekleyin (aile meselesi yapın ve herkesin katılmasına izin verin).
- Bitene kadar 450 F fırında pişirin. Bu genellikle 12-15 dakikadır, ancak pişirme süreleri değişebilir. Kabuk altın kahverengi olmalı ve peynir iyice erimiş.
Pan Pizza İpuçları
Birkaç ev yapımı pizza yemeğinden sonra, bu tarif çok kolay. Başlamak için birkaç pizza hamuru ipucu:
- Daha derin bir kabuk ile daha iyi bir pan pizza için, hamuru kapatın ve tavada yayıldıktan sonra bir veya iki saat daha yükselmesine izin verin.
- Altında sıkışmış hava kabarcıklarını bırakmak için yükselen hamurun bir kenarını kaldırın. Tavada çalıştıkça bunu tekrarlayın ve ardından hamurun eşit şekilde yayıldığından emin olun.
- Pizza'nın gerçekten yapılıp yapılmadığını kontrol etmek için, kabuğu bir spatula ile hafifçe kaldırınız ve altına göz atın. Gevrek, altın kahverengi bir alt arıyorsun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |