Havacılık Kokteyli, uzun ve kayalık bir geçmişe sahip bu kokteyllerden biridir, ancak fırsatın ortaya çıktığı her zaman tekrar tekrar ziyaret etmeye değer harika bir klasik kokteyl .
Bu karışım basit ve gerçek eski tarzda, sadece birkaç bileşen gerektirir. Sorun şudur ki, çarpıcı mavi rengi elde etmenin anahtarı oldukça zor bir likördür . Sıklıkla gözden kaçan ve nadiren stoklanan kremalı viollen, Rothman ve Winter tarafından 2007 yılında yayınlanan bir sürümle yeniden canlandırıldı.
Bu likör, Aviation'ı gerçekten olmasını istediği şey haline getirebilir, ancak yokluğunda kırk yıl boyunca bile kokteyl hala onsuz yapılır. İlginçtir ki, bazı uzmanlar sadece maraschino reçetesine geri döndüler çünkü modern Creme de violette'nin olması gerekmediğine inanıyorlar.
Imza Creme de violette atlamayı seçerseniz, kokteylin dengesine dikkat edin. Bu görünüşte önemsiz bir bileşen olmaksızın, Havacılık hızla ekşi olabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- cin
- 1/4 ons
- Maraschino likörü
- 1/2 ons
- taze limon suyu
- 1/4 ons
- Creme de Violette
- Garnitür için yanan limon kabuğu
Nasıl yapılır
- Malzemeyi buzla doldurulmuş bir kokteyl shaker içine dökün.
- Iyice çalkalayın .
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün .
- Alevli limon kabuğu ile süsleyin.
Havacılık Kokteylinin Kısa Tarihi
Havacılık Kokteyli'ni ilk kimin yarattığını bilmiyoruz. David Wondrich'in "Imbibe! " Kitabına göre, ilk önce 1916 yılında Hugo Ensslin tarafından "Karışık İçecekler için Tarifler" adlı bir kitapta basılmıştır. O zamanlar kokteylin ne kadar popüler olduğunu ölçmek her zaman zordu ve iki önemli likörün bugün olduğu kadar nadir olduğu için, bunun sadece en elit barlarda sunulan özel bir içecek olduğu varsayılıyor.
1930'larda, Creme de Violette'in Havacılıktan düştüğü ve maraschino'nun içkiyi devraldığı bir dönemdi. Bu, 1930'daki ilk yayınından beri barmen kılavuzları üzerinde etkili olan Harry Craddock'ın popüler “Savoy Kokteyl Kitabı” nda görülebilir.
Havacılığın ötesindeki birkaç kokteyl creme de violette için çağrıda bulundu ve 1960'larda ABD pazarından kayboldu. Bu, Havacılık’ı, yakın zamandaki bir kokteyl rönesansına ve çiçek likörünün yeniden serbest bırakılıncaya dek daha da belirsiz hale getirdi.
Bugün, Havacılık'ı, her türlü barda sipariş edilebileceği beklenmemesine rağmen, deneyimli olması gereken klasik kokteyllerin listelerinde bulacaksınız. Tekrar kullanılabilir olmasına rağmen, Creme de violette, ortalama Bar'ın envanterinin bir parçası değildir, ancak Havacılık'ı yeniden canlandırmaya çalışan ve tadı damağınızda harika bir versiyon yaratacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |