Bu sığır yahnisi domates ve kırmızı şarapla tatlandırılır, ancak şarap için sığır eti suyu ikame edilebilir. Köfte bisküvi karışımı ve kuru otlar ile yapmak çok kolay.
Bisküvi pişirme karışımınız yoksa, bu temel tarifi köfte için kullanın.
İlgili Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound gögüs biftek ya da yağsız güveç sığır eti
- 2 yemek kaşığı yağ
- 4 orta boy havuç (1 inç dilimler halinde kesilir)
- 4 orta boy soğan (parçalar halinde kesilir)
- 4 orta boy patates (1 inç küpler halinde kesilir)
- 1 yoğunlaştırılmış et suyu olabilir
- 2 bardak su (kaynar)
- 3/4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tane biberi
- 4 diş (bütün)
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı su (soğuk)
Nasıl yapılır
- 3 1/2 ila 6 litrelik bir güveçte, güveç, havuç, kereviz, soğan, domates, mantar, şarap veya sığır et suyu, tuz, kekik, hardal ve karabiberleri birleştirin.
- 8 ila 10 saat arasında düşük (veya 4 ila 5 saat arası) veya sebzeler ve sığır eti yumuşayana kadar pişirin ve pişirin.
- Suyu ve unu birleştirin; yavaş yavaş sığır eti karışımına karıştırın.
- Ot köfteleri için, pişirme karışımı, kekik, adaçayı ve biberiyeyi karıştırın. Sadece nemlendirilene kadar sütü karıştırın. Sıcak sığır eti güveç karışımı üzerine kaşıkla hamurları atın. 25 ila 35 dakika ya da köftelerin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz oluncaya kadar YÜKSEK SICAK bekletin ve pişirin.
Ayrıca bakınız
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 512 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 36 g |