Hindi ya da tavuklu börek

Bu lezzetli hindi pasta tarifi, satın alınan veya ev yapımı üst ve alt kabuk ile yapılır. Bu tencerede arta kalan hindi kullanın veya pişirilmiş doğranmış tavuk ile yapın.

Ev yapımı yapmak için zamanınız yoksa, bu tarif için soğutulmuş pasta hamurunu kullanmaktan çekinmeyin. Veya pastayı alt kabuk olmadan yapın. Turtanın tüm üstünü kapatın ve buharın kaçmasına izin vermek için küçük yarıklar kesin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 su bardağı karışık sebze (dondurulmuş bezelye ve havuç, soğuk suda çözülür)
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı
• un (her amaca uygun)
• 1/4 bardak soğan (doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 3/4 bardak et suyu (türkiye veya
• tavuk )
• 2/3 bardak süt
• 2 1/2 3 bardak hindi eti (pişmiş, doğranmış veya tavuk)
• 450 gr / 14/1 oz hamur pasta hamuru
• 9-inç iki kabuklu börek için pasta hazırlanır.

Nasıl yapılır

1. Bezelye ve havuç tahliye; kenara koy.
2. 2 litrelik tencerede sıcak tereyağı eritilene kadar ısıtılır. Un, soğan, tuz ve karabiber ilave edin. Karışım kabarcıklı olana kadar sürekli karıştırın; ısıdan alın ve daha sonra et suyu ve sütte karıştırın. Isıya geri yerleştirin; Kaynayana kadar ısıt, sürekli karıştır. 1 dakika kaynatın ve karıştırın. Hindi ve sebzelerde karıştırın.
3. Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
4. Hamur işi hazırlayın. Hamurun 2 / 3'ünü 13 inçlik bir kareye yuvarlayın; Azaltılmış 9 inçlik pişirme kabı içine gir.

1. Hindi dolum karışımını hamurlu tavaya dökün.
2. Kalan hamur işi 11 inç kareye kadar rulo yapın; istenirse tasarımları küçük bir çerez kesici ile kesin.
3. Dolgu üzerine kare yerleştirin; kenarları altından döndürün ve sıkın. Tasarımları kesmediyseniz, birkaç yerde küçük yarıklar kesin, böylece buhar kaçabilir.
4. Kabuğun altın rengi kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 35 dakika.

İpuçları

Üst kabuğunu hafifçe 2 çay kaşığı suyla karıştırılmış 1 yumurta akı ile yapılan yumurta ile yıkayın . İstenirse, susam tohumu serpin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1792
Toplam yağ	88 g
Doymuş yağ	24 g
Doymamış yağ	26 g
Kolesterol	636 mg
Sodyum	1,480 mg
Karbonhidratlar	51 g
Diyet lifi	4 g
Protein	190 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)