Bu lezzetli ıstakoz çorbası, pişmiş ıstakoz eti, mısır ve sebze parçalarıyla doludur. Bu chowder'a doyurucu bir deniz mahsulü mısır çorbasına dönüştürmek için biraz yengeç veya karides ekleyin.
Bazı ufalanmış pişmiş pastırma veya ekstra ıstakoz parçaları ile doldurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya kısmen pastırma damıtma)
- 5 veya 6 yeşil soğan (yaklaşık 3 inç yeşil, ince dilimlenmiş)
- 1 kaburga kereviz, doğranmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış tatlı kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı Creole baharatı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 1/2 bardak mısır taneleri (taze veya dondurulmuş ve çözülmüş)
- 1 1/2 bardak ağır krem
- 1 1/2 2 bardak doğranmış pişmiş ıstakoz eti
- İsteğe bağlı: 1 orta boy domates (numaralı seribaşı, doğranmış)
- Tadı tuz
- Tadı taze karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı kuru şeri
- İsteğe bağlı: ufalanmış pişmiş pastırma
Nasıl yapılır
- Orta düşük ısıda orta tencerede ısı tereyağı; yeşil soğan, kereviz ve dolmalık biber ekleyin. Kereviz yumuşayana kadar soteleyin, sık karıştırın. Unu ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın. 1 ila 2 dakika boyunca karıştırın.
- Creole baharat ve tavuk suyu ekleyin; karıştırmak için karıştırın. Mısır tanelerini karıştırın. Kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar karıştırın. Ağır krema, ıstakoz ve domatesle karıştırın. Tatlandırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Şeri içinde karıştırın ve ısıtın.
- İstenirse, her bir porsiyonu biraz ufalanmış pişmiş pastırma veya ekstra ıstakoz parçaları ile doldurun.
- Kraker veya sıcak tereyağlı bisküvi ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 900 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 13 g |