Zengin ve kremalı vejetaryen çoban pasta tarifi, et yerine çok sayıda sağlıklı sebze kullanıyor. Daha fazla et benzeri bir yemek için TVP ile bu vejetaryen çoban turtalarını deneyebilir ya da bu vejetaryen çoban turtasını mercimeklerle deneyebilirsiniz.
Bu tarif, vejetaryen, ancak vegan ve onu tutmak için, isteğe bağlı Parmesan peyniri atlamak ve süt vejetaryen olmayan yoğurt kullanmak gerekir. Ve tabii, bir vegan margarin veya vegan tereyağı yerine kullandığınızdan emin olun.
Daha basit, sağlıklı ve besleyici vejetaryen tarifleri mi arıyorsunuz? Tüm vejeteryan tariflere veya tüm vegan tariflerine göz atabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1/2 bardak brokoli, doğranmış küçük
- 1/2 bardak karnabahar, doğranmış
- 1/2 bardak yeşil fasulye
- 1/2 bardak yeşil bezelye
- 1/2 bardak mantar, dilimlenmiş
- 4 patates, doğranmış
- 1/4 fincan soya veya düzenli yoğurt
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1/4 bardak un
- 1 fincan
- sebze suyu
- 2/3 fincan süt veya soya sütü
- 2 çorba kaşığı kıyılmış taze adaçayı
- Tuz (tadı)
- Zevkinize biber)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
- Önce sebzeni hazırla. Havuç, brokoli, karnabahar yeşil fasulye, yeşil bezelye ve dilimlenmiş mantarları birleştirin ve sadece yumuşayana kadar buharlayın. Kenara koyun. Sebzelerden birini veya ikisini birden beğenmezseniz ya da elinizde bulundurmazsanız ve sadece sahip olduğunuz şeyden biraz daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Sonra patateslerini hazırla. Peeling daima isteğe bağlıdır. Belki de sadece kendim için pişiriyorsan rahatsız etmeyin, ama çoğu insan onları soyulmuş olarak tercih ediyor. Soyulmuyorsanız, en azından patateslerinizi iyi bir ovma yapın.
- Patatesleri suya kadar kaynatın. Onları iyice boşaltın ve patateslerinizi kalan 2 çorba kaşığı margarin, yoğurt ve isteğe bağlı Parmesan peyniri ile birlikte püre haline getirin.
- Sonra sosu hazırlayın. Büyük bir tencerede, 2 yemek kaşığı margarin, un, sebze suyu , soya sütü ve adaçayı düşük ısıda karıştırın ve iyice karıştırarak karıştırın. Sosu kalınlaşana ve tadı biraz tuz ve karabiber eklemeye başlayıncaya kadar pişirin.
- Buğulanmış sebzeleri ekleyin, sos ile iyice karıştırarak karıştırın, sonra ısıdan alın ve kenara koyun.
- Son olarak, çobanınızın pastasını toplayın. Sebzeleri soslu büyük bir pişirme kabına yayın ve patates karışımını üstüne sürün.
- İsterseniz üstüne ilave parmesan peyniri serpin. İsterseniz ekstra tuz ve karabiber ile hafifçe mevsim.
- Fırına koyun ve 30 ila 40 dakika ya da hafif altın rengine kadar pişirin.
Ayrıca bakınız: Daha sağlıklı vejetaryen yemek tarifi fikirleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 652 mg |
| Karbonhidratlar | 65 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 13 g |