Klasik bir peynir ve soğan balığını bir kişiyle karıştırmayın; Kiş, şimdi , geleneksel Fransız yemeğinin gerçek anlamını bile temsil etmeyen, doldurulmuş, açık bir parti vakasını betimliyor gibi görünüyor. Börek farklı yapılır ve kesinlikle farklı tadı. Bu her yerde geleneksel Kişinin İngiliz versiyonu ve birçok İngilizler için okul yemekleri, yaz öğle yemeği ve akşam yemekleri, yanlarında bir salata yanında servis edilir ve genellikle yeni patatesler haşlanır.
Peynir ve soğan balı, hoş bir geri dönüşü bir şeyler yapıyor, çünkü bunu yapmak için kolay bir yemek ve çeşitli varyasyonlara çok güzel bir şekilde ödünç veriyor, aşağıya bakın. Peynir ve soğan balı da bir ikindi çayı ile keyifli .
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 7 oz / 200g sade un veya tüm amaçlı un
- Bir tutam tuz
- 4 oz./110g tereyağı, küp veya eşit bir tereyağı ve domuz yağı karışımı
- 2 ila 3 çorba kaşığı. çok soğuk su
- Not: yaklaşık 10 oz / 300g pasta yapmak
- Dolgu için:
- 1/4 bardak / 55g tereyağı
- 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- Soyulmuş ve ince dilimlenmiş 1 büyük sarı soğan
- Ölçüldüğünde 200 ml yumurta ölçen 3 ila 4 büyük yumurta
- 3 ons / 75 gr olgun kaşar peyniri, iri rendelenmiş
- 2 ila 3 çorba kaşığı kıyılmış düz yaprak maydanoz
- 1 bardak / 200 ml. Süt
- Tuz ve taze karabiber karabiber
Nasıl yapılır
Hamur işi yaparak başlayın:
Un, tuz, tereyağı (veya tereyağı ve domuz yağı karışımı) geniş ve geniş bir karıştırma kabına yerleştirin. Tereyağı, kuma benzeyene kadar unun içine sürün. Suyu biraz ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturmak için karışımı bir araya getirin. Hamuru dinlenmeye bırakın, buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hamur işlerini bir mutfak robotu haline getirebilir , kısa süreli pasta tarifindeki i- yönergelerini takip edebilirsiniz .
Hamur dinlenirken tereyağını ve yağı bir tencerede ısıtın. Eritildikten sonra, dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soğanı yumuşatmak (fakat kahverengi değil) için orta ateşte pişirin. Yumuşatılmış soğanları bir yemek tabağına yerleştirin ve soğumaya bırakın.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Hamuru 5 mm'ye yuvarlayın ve yağlanmış, 25 cm'lik gevşek tabanlı bir tart teneke serpin. Kalan dolguyu yaparken buzdolabını soğutun.
Yumurtaları (200ml) büyük bir ölçüm kabına koyun. Soğutulmuş soğanı, rendelenmiş peyniri, maydanozu ilave edin ve sütle doldurun - 700 ml karışımınız olacak - mevsim biraz tuz ve karabiber ile.
Hamur kabını buzdolabından alın, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin, yumurta-peynir-peynir karışımına dikkatlice üçte iki bulana kadar dökün. Yemek pişirirken yanacak kadar doldurmayın. Üstü altın kahverengi olana kadar 30 - 40 dakika kadar pişirin ve ortada hafifçe bastırıldığında sert değil.
Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce beş dakika bekletin. Flan, güzel sıcak ama aynı zamanda soğuk yenebilir.
Klasik Peynir ve Soğan Balı Alternatifleri
- Et yiyenler için yumurtanın içine pastırma parçaları veya küçük küpler ekleyin.
- Farklı bir peynir kullanın, ufalanan mavi inanılmaz.
- Farklı bir otu değiştirin veya ekleyin, fesleğen gibi yumuşak olanları, tarhun en iyi şekilde çalışır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 782 |
| Toplam yağ | 59 g |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodyum | 850 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 16 g |