Bu balık köri çok lezzetlidir, ne kadar hızlı ve kolay olduğuna inanmayacaksınız - 30 dakikadan kısa sürede hazır! Balık filetoları (herhangi bir tür, taze veya dondurulmuş) zengin bir Tayland köri sosu içinde pişirilir. Tarif sağlıklı bir tek-çanak yemek için sebze içerir. İsterseniz, pot / wok'a karides veya başka deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Tüm köriler gibi, bu balık köri çalışmak için sıcak öğle yemeği yanı sıra mükemmel artıkları da yapar. Bu körgeyi somonla yapmaktan hoşlanıyoruz, ama diğer balık türleri de işe yarıyor - en sevdiğiniz deniz seçimini kullanın ve ENJOY!
Ne İhtiyacınız Var
- Köri sosu:
- 1/2 bardak taze kişniş sapları ve yaprakları, doğranmış
- 1 kaliteli hindistan cevizi sütü yapabilir
- 4 yeşil soğan, dilimlenmiş (yeşil sap dahil)
- 1 adet küçük boy parça galangal veya zencefil, rendelenmiş
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı
- balık sosu (Asya gıda mağazalarında mevcuttur)
- 1 çorba kaşığı düzenli biber tozu (sadece 1 çay kaşığı kullanın.
- biber tozu )
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 2 çay kaşığı esmer şeker (veya daha çok tat)
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı
- karides ezmesi VEYA 1 ekstra tsp. balık sosu
- 1 taze kırmızı biber, kıyılmış, VEYA 1/2 çay kaşığı esmer veya kurutulmuş ezilmiş biber VEYA 1-2 çay kaşığı. acı sos
- Diğer Malzemeler:
- 3 ila 4 fileto veya biftek veya balık, her türlü (somon kullandık)
- 2 ila 3
- Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprakları sol bütün VEYA 2 ila 3 defne yaprağı
- Avuç dolusu avuç taze mantar
- 1 orta boy domates, küçük parçalar halinde kesilir.
- Taze kişniş avuç
- İsteğe bağlı: 1 bardak dilimlenmiş
- yeşil fasulye
Nasıl yapılır
- Tüm ' Thai köri Sosu' bileşenlerini bir mutfak robotu, doğrayıcı veya karıştırıcıya yerleştirin. Köri sosu oluşturmak için iyi işlem yapın.
- Bir wok veya büyük tavaya sos dökün ve orta-yüksek ısıya ayarlayın. Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı varsa, onları da ekleyin. Nazik bir kaynamaya getirin.
- Mantar ve fasulye ekleyin (kullanıyorsanız). İyice karıştırın. Isıyı orta-yüksek ya da güzel bir şekilde kaynayana kadar azaltın. 6 ila 8 dakika arası örtün ve pişirin veya sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Balık ve domates ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2 ila 3 dakika daha pişirmeye devam edin veya balık dökülüp pişene kadar pişirin.
- Lezzet için bir tat testi yapın, daha fazla balık sosu ekleyerek tatlandırın. Tadı için ekşinizse biraz daha şeker katın. Çok tuzlu veya tatlıysa, 1 ila 2 çorba kaşığı ekleyin. taze limon veya limon suyu.
- Balıkları körili sos ve sebzelerle servis tabağına koyun veya doğrudan doğruya servis yapın. İstenirse kişniş ve garnitür ile kireç veya limon dilimleri serpin. Tayland yasemin pirinci ile eşlik edin ve keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 849 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodyum | 1,382 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 83 g |