Kolay İsrail Pide Ekmeği (Pitot) Tarifi

Bu kolay 5 bileşenli reçete ile kendi taze İsrail pide ekmeklerinizi (İbranice pitot ) yapın.

Hamuru 20 parçaya bölerseniz, pitotunuz daha küçük tarafta olacaktır. Daha büyük ekmekleri tercih ederseniz, 10 veya 15 parçaya bölün.

Bu tarifte, pitot çok sıcak bir fırında hızlı bir fırında pişirmeden önce pişirme tabakalarında ikinci artışı alır. Bu teknik, cepler yaratmak için puf yapmayan pitot (her ne kadar lezzetli olsalar da) verebilir.

Falafel veya diğer sandviçler için doldurulabilir cepler istiyorsanız, bunun yerine ısıtılmış bir pişirme taşı veya tabakta pişirme yapmayı düşünün.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 0.25 onsluk paketler / 42 gr aktif kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 1/2 bardak su (ılık)
• 4 bardak / 500 gr çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı deniz tuzu (ya da koşer tuzu)

Nasıl yapılır

1. Büyük bir kapta, maya, şeker ve ılık su ile birlikte çırpın. Maya çiçeklenene ve karışım köpürene kadar sıcak bir yerde 10 dakika bekletin.
2. Başka bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Maya karışımına ekleyin ve tüylü bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yumuşak ve elastik olana kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar yoğurun.
4. Hamuru hafif yağlı bir kaba koyun. Kâseyi bir çay havlu ya da plastik bir örtü ile örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde ya da hamur iki katına çıkana kadar bekletin.

1. Hamuru yumrukla. Birkaç kez yoğurun, sonra 20 küçük top haline bölün.
2. Parşömen kâğıdı ile çizgi kabartma yapraklarını (fırının 500 F'ye kadar güvenli olduğundan emin olun) veya silikon astarlarını kullanın.
3. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her topu ince bir diske yuvarlayın. Hazırlanan fırın yapraklarına pitot yerleştirin ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde artmasına izin verin.
4. Fırını 500 F'ye (260 C) ısıtın. Fırın yapraklarını fırının alt raflarına yerleştirin. Pitot şişene kadar pişirin, yaklaşık 5 ila 7 dakika. Onlara göz kulak olun - hızlı bir şekilde yanabilirler.
5. İsrail humus , baba ganoush ve İsrail salatası ile fırından sıcak servis yapın. Tamamen soğuduktan sonra, ekstra pide buzdolabında veya dondurucuda yiyecek saklama poşetlerinde saklanabilir.

Miri Rotkovitz tarafından düzenlendi

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	43
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	375 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)