Lehçe Cheesecake (Sernik) Tarifler

Cheesecakes, Polonya'nın bir ulusal yemeği ve her Orta ve Doğu Avrupa mutfağında bir form veya başka bir şeydir.

Genellikle kullanılan peynir kuru lor peyniri (twaróg), Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu gibi krem ​​peynir değil (New York tarzı cheesecake karışımı içine sürünen olsa da). Bu, bazen dil üzerinde erimeyen ama kendi başına lezzetli olan ricotta peynirine benzer grenli bir doku ile sonuçlanır. Twaróg peynirin kremsi bir versiyonu, Polonya'da kullanılmaya başlandı ve aynı zamanda Philadelphia gibi bilinen Amerikan tarzı kremalı peynir.

Eğer kuru lor peyniri (bazı bölümlerde çiftçi peyniri olarak da bilinir) bulamıyorsanız ve ekstra mil gitmek istiyorsanız, kuru peyniri kendiniz pişirmeyi deneyin. İnanılmaz derecede kolay.

Aksi takdirde, ricotta peyniri veya süzülmüş küçük lor süzme peynir ikame edilebilir, ancak tadı otantik olmayacaktır. Bu Polonya cheesecake tarifleri ile denemeyi deneyin.

• 05/05

  Geleneksel Polonya Cheesecake (Sernik) Tarif

  Geleneksel Polonya cheesecake veya sernik (SEHRR-neek) için bu tarif, tatlı pasta büfesine ve twaróg (TVAH-rroog) olarak bilinen bir kuark veya çiftçi peynir dolgusuna sahiptir. Polonya restoranlarında ve evlerde en yaygın tatlılardan biridir.

• 02/05

  Modern Polonya Cheesecake (Sernik) Tarif

  Bu tarif bir kurabiye kırıntısı kabuğu ile Polonez cheesecake içindir. Doldurma çok zengindir ve bezeme gerektirmez, ancak eğer gerekiyorsa, taze meyve ve çırpılmış krema asla bir şeylere zarar vermez!

• 03/05

  Amerikan tarzı Cheesecake (Sernik Philadelphia veya Sernik Nowojorski) tarifi

  Doğu Avrupa'nın çoğunda peynirli kekler kuru lor peyniri veya çiftçi peyniri ile yapılır. Ancak son 50 yılda kuru lor peyniri bazen krem ​​peyniri ile değiştirilir. Ortaya çıkan Amerikan usulü cheesecake, popüler mağaza markası krem ​​peynirinden sonra Philadelphia olarak biliniyor.

• 04/05

  Lehçe Jelatin Toplanmış Cheesecake (Sernik Na Zimno) Tarif

  Polonya'da, geleneksel sernik ya da cheesecake ek olarak, fırında pişirilmiş cheesecake ve pişmiş olan ama üstte meyveli bir jelatin tabakası olanlar, sernik na zimno (kelimenin tam anlamıyla, soğuk cheesecake) olarak bilinen çok popülerdir. Meyve ve jelatin lezzetleri zevkinize göre çeşitlendirilebilir (çilek ve çilek jelatin yaygındır).

• 05/05

  Meyve Topuz No-Bake Lehçe Cheesecake (Sernik Na Zimno) Tarif

  Bu jelatin kaplı no-fırında cheesecake tarifinde kabuk bile pişirilmez. Bu sernik na zimno olarak bilinen peynirli cheesecake kategorisine girer. Turuncu Jelatinli Cheesecake tarifinden farklıdır, yukarıda ki dolgu bile pişirilmez.