Paskalya yemeği için en iyi şarapları seçme

Paskalya Yemeği'nde hamburger, kuzu pirzola veya prime kaburga alırken, en iyi Paskalya şarabı eşleşmesi için en iyi bahisleri topladık. Gün ortası veya daha sonra servis edilen geleneksel Paskalya yemekleri, genellikle mevsimlik ilkbahar sebzeleriyle servis edilen sırlı jambon veya kavrulmuş kuzu vitrini sunmaktadır. Başbakan kaburga ve kümes hayvanı seçimleri de, daha klasik bir ücret karşılığında uygun ve lezzetli stand-in'ler olarak Paskalya Pazar günü masaya doğru ilerleyebilir.

Paskalya Ücreti için En İyi Bahisler

Dünyevi, Syrah temelli şaraplar bazen kavrulmuş kuzu için her zaman dolu tarifler, bazen gamey için doğal bir eşleştirme ortağı temsil eder. California Zinfandel'in ileri meyvesi, geleneksel pişmiş jambon ve meyve güdümlü kenarların daha tatlı yönlerini almak için güçlü bir durum oluşturur. Biftek ve asal kaburga olduğunda, Cabernet Sauvignon, Bordo harmanları ve Merlot temaları doğrudan doğruya doğru eşleşmenizi sağlar. Daha hafif bir yan ile yemek tarifleri - mezeler, salatalar ve sebze yüklü seçenekler sunuyor? Daha sonra mevsimsel esintili yemeklerin her çeşidine şenlikli bir havayı ve çok yönlü, ultra taze tatları getirmek için Alsace, İspanya veya İtalya'dan gelen şık ( ve ucuz ) köpüklü şaraplardan bazılarını kontrol edin. Paskalya yemeğinin klasik sonu için resme mükemmel bir şarabın var mı ... havuçlu kek? Sorun değil, İtalya'nın meşhur Moscato'sunun kolay ve tatlı tarafı ile devam et. Biraz daha fazla şarap satın almanız mı gerekiyor? Daha fazla bakmayın, Paskalya Yemeği şarap eşleştirmelerinizi başlatmak için en sevdiğimiz yayınlanmış şaraplarımızdan bazılarını bir araya getirdik.

• 12/12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 $

  Rhone Vadisi klasiği ve belki de Rhone Vadisi'nin geniş dünyasına girmek isteyenler için en popüler giriş seviyesi şaraplardan biri. 2011 Guigal Cotes du Rhone, geleneksel GSM tabanlı karışımları (Grenache, Syrah ve Mourvedre)

  % 49 Syrah,% 46 Grenache ve% 5 Mourvedre. Duman, toprak, karabiber ve sıcak karanfil baharat bileşenleri ile birlikte hem kırmızı hem de siyah meyve bir kafa kombinasyonu, şişenin içinden çıkış yapmak. Rhone Valley kırmızısı kuzu eti için, özellikle de rosemary ve kekik ile karıştırılmış kuzu karışımı için yapılır. İyi fiyatlı ve iyi yapılmış bu Rhone kırmızı, kaliteli içeriği tekrar tekrar sunar.

• 12/12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Bu cesur tarzdaki klasik Napa Valley Zinfandel, Napa Vadisi'nin kuzey ucunda yer alan Calistoga'daki 30 hektarlık bir üzüm bağından geliyor. Ağırlıklı olarak kuzeydoğuya bakan güneşe maruz kalanlarda yetişen üzümler, sabahları bol bol parlak sabah güneşi toplarlar, ancak öğleden sonra ışınlarının aşırı ısınmasına neden olan ısıyla tamponlanırlar. Bu nedenle, mütevazı% 14.5 alkol ve% 15 + oranını Kaliforniya Zin'den görmüyoruz. Kırmızı meyve, böğürtlenin bir girdapı ve karakteristik karabiber baharatı ile dengelenen damak profilini domine eder. Petite Sirah'ın bir çizgisi (% 2'lik ayar), tannin ekleyerek ve koyu mor renk bileşenlerini çoğaltarak yapısal bütünlüğü arttırır. Bu şarabın büyük meşe fıçılarda yaşlandığını, hem damak tadının hem de entegreli entegrinin eklenmesi için mütevazı meşe maruziyetini seviyorum. Bu 2011 Grgich Hills Zinfandel, kuzuların dünyevi karakteri ile eşleşmesi için istisnai olarak, bu popüler Paskalya yemeğinde bulunan cesur lezzetlere ve genellikle gamey lezzetlerine ayak uydurmak için kendini gösteriyor. Sertifikalı organik üzüm bağları olan Grgich Hills çiftliklerinden bahsettim mi?

• 12/12

  Yarden Merlot 2012 (İsrail) 27 $

  Paskalya için İsrail'den bir şarap sunmak için biraz klişe görünse de, bunun sizin "tipik" koşucu, yapışkan tatlı kırmızı şarabınız olmadığından emin olabilirsiniz. 2012 Yarden Merlot, Eski Dünya ve Yeni Dünya bölgelerinden 30 $ Merlots'un en iyisi ile tökezlemeye hazır. Kuru meyvelerden ve ezilmiş tütün yapraklarından oluşan güzel bir yağla olgun bir meyveyi harmanlayarak ve damak tadına bir karamel çikolata serpiştirerek, 2012 Yarden Merlot tam vücut ve tam aromalı bir görünüm sergiliyor. Hem jambon hem de kuzu eti ile uyumlu olarak, filet mignon veya kızarmış kümes hayvanı eti ile uyumlu olan bu çevik şarap, Paskalya sofralarına çok yönlülük ve değer katan en iyi ürünü sunar.

• 12/04

  Rte Napa Vadisi Sauvignon Blanc 2015 (CA) 28 $

  Clif Ailesi Şaraphanesi'nden, Napa'nın St. Helena'sından gelen bu% 100 Sauvignon Blanc baharı haykırıyor! Son derece taze ve sulu tropikal meyvelerden canlı limon-kireç temalarına kadar her şeyle dolu olan bu özel Sauvignon Blanc, her çeşit sebze yemeği, kavrulmuş otlu kümes hayvanları, ızgara domuz eti seçenekleri ve deniz ürünleri ile harika bir şekilde evlenebiliyor. topluluk veya mevsimlik salatalar (özellikle keçi peyniri ile tepesinde).

• 05/12

  Şahin ve At Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 65 $

  Red Hills AVA'daki California Gölü İlçesindeki bu sınırlı üretim Cabernet Sauvignon, kuzeydeki Mayacamas Dağları'nda iyi bir konuma sahiptir ve beraberinde sıkı bir Demeter Biodynamic sertifikası almaktadır. Tipik California Cabernet'iniz değil, bu şişe neredeyse Eski Dünya zarafetini taşıyor, belki de% 80 yeni Fransız Meşe, ya da kiler operasyonlarını yöneten minimalist felsefeler, belki de Bordeaux esinli Petit Verdot'un dokunuşu; Bu şarabın toplamı ne olursa olsun, Başbakan kaburga özellikli bir Paskalya Yemeği çağırmak için bir araya geldi.

• 12/12

  Lynmar Şarapçılık Rus Nehri Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, çevredeki en yiyecek ve çok yönlü şaraplardan biridir ve California'nın Rus Nehri Vadisi, Sonoma'nın en iyi Pinot Noir tekliflerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Lynmar, her biri en iyi altı Rus nehri üzüm bağından, Rus garnizonunun, muhteşem garnet renk bileşenlerine dikkat çekerek, siyah kiraz, çilek ve ahududu meyvesi karakterini karıştırarak, sıcak baharatlı vanilya ve karabiber notaları ile masaya getirerek en iyi şekilde bir araya geldi. ve karanfil. Mantar temaları ve soslar, ızgara somon veya kavrulmuş tavuk ile eşleştirmek için mükemmel ve domuz fileto ile bir standout, bu özel Pinot Noir bir Paskalya Yemeği sunan en çok yönlü şaraplardan biri olacaktır.

• 07/12

  Rombauer Napa Vadisi Cabernet Sauvignon 2012 (CA) 52 TL

  Paskalya Yemeği ile klasik Napa Valley Cab ile bir çentik açmak için arıyorsanız, o zaman 2012 Rombauer Cab bir şişe takılmak isteyebilirsiniz. Napa Vadisi'nin en prestijli isimlerinin (Atlas Peak, Calistoga, Howell Dağı, Veeder, Rutherford, Stags Leap ve St. Helena) bazılarının meyvesinin bir karışımı ve% 70 yeni Fransız Meşe 17 ay, 2012 Rombauer Kabin, karanlık meyvenin iddialı bir ürün yelpazesini göstermektedir. Böğürtlen, reçel erik ve kiraz nüansları, meşenin kendine has tarçın ve sedir notalarındaki meşhur etkilerini karşılar. Biftek, ana kaburga ya da ızgara kuzu, daha dolgun gövdesi, kalıcı cila ve devam eden damak tadına hitap etmek için ideal olan Paskalya seçeneklerine ciddi bir bacak sağlar.

• 12/12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) 20 TL

  Bordo ve kuzu, bir baklada iki bezelye gibi, birbiri için üretiliyorlar. Bordo'nun bu uygun fiyatlı elçisi, tüm organik üzümlerin arkasında inşa edilmiş ve meyve, yapısal bileşenler ve meşe etkisi arasında önemli bir entegrasyon sergiliyor. Cömert bir doz tütün ve bir espresso tonuyla hem kırmızı hem de siyah meyve karakterine iyi bakan lezzetli bir tedavi. Des Annereaux, Bordeaux paranız için bolca patlama vaat ediyor.

• 12/12

  Eski Tepeler Renegade 2012 (CA) 20 $

  Syrah'a doğru ciddi bir nodla, bu ünlü Paso Robles merkezli şaraphane, Syrah'ın engebeli sırtına (% 71), Malbec'e (% 24) ve iyi bir Petit Verdot çizgisine sahip olan yaratıcı bir kırmızı şarap harmanını bir araya getirdi (5). %). Kuzular, kuzu pirzolaları, kızarmış kuzular ve daha fazlası için ideal olan 2012 Renegade, böğürtlen, dünyevi mineral bileşenleri ve mokaların leziz bir kokusu da dahil olmak üzere, bir avuç dolusu lezzetle, olgun, meyvecilikli bir adımla iyi bir ortaklığa hazırlanır. camdan dışarı yollarını çalış. Ayrıca ana kaburga ve biberiye biftek, kavrulmuş ördek ve biraz alışılmışın dışında bir Paskalya Yemeği mangal barbekü için eşleştirme için idealdir.

• 12/10

  Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Almanya) 20 $

  Bu geleneksel, kuru-Riesling, Almanya'nın ünlü Mosel Vadisi'nden, zamana karşı, tek post, "kalp şeklinde" kafes sistemi üzerinde yetiştirilen sarmaşıklar ile dolu. Organik gübreler hakim ve düşük verimler, meyvenin ifadesini ve doğuştan bütünlüğünü muhafaza etmeye teşvik edilir. Kuru-kuru stil, artık şeker ile tatlı, kuzey iklim bölgelerinde görülen yoğun asitin tatlı faktörü ve yoğun asitliği arasında dramatik bir denge sergiliyor. Alkol seviyelerini oldukça mütevazı bir şekilde% 10.5'e getiren muhteşem bir dans gerçekleşir. Ballı, pişmiş ya da sırlı olsun, her şeyden jambon ile iş yapmak için kesinlikle hazırlanmış olan bu Riesling, taze kayısı nüansları ve yeşil elma bir fermuar ile çanak vurgulamak olacaktır.

• 12/11

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Gül (FR) 20 TL

  Belki de en çok yönlü pırıl pırıl şaraplardan biri olan bu Alsatian lokumu, camı ve eşleştirme ayrıcalığına sahip olan yemeğe inanılmaz bir taze etken getiriyor. Geleneksel Şampanya ile aynı yöntemle yapılmış, şişe içinde gerçekleşen ikinci fermantasyon ile, bu gül% 100 Pinot Noir dan hazırlanmış. Zesty narenciye bir sıçrama ile birlikte parlak kırmızı berry notları bekliyoruz, ve lees üzerinde geçirilen 9 ay ile, olağanüstü derinlik ve kremsi dokular tarafından şaşırmayın. Her çeşit jambon esintili yemekle eşleştirmek için mükemmel ve çeşitli vejetaryen temalı yemekler, mezeler, füme somon, kümes hayvanları ve daha fazlasıyla baş edebilmek için mükemmeldir.
  
  

• 12/12

  Ruffino Prosecco (İtalya) 12 $

  Glera üzümlerinden yapılan ve İtalya'nın Veneto bölgesinin kuzeydoğu köşesine sağlam bir ayak uyduran popüler Prosecco, elma ve kayısıların beklenen lezzetlerini ve bol palate pep baloncukları sunuyor. Prosecco'nun ikinci fermentasyonu, kabarcıkların hapsedildiği ve ardından şişelentiği paslanmaz çelik tanklarda meydana gelir. Bu süreç, şişedeki en iyi şampanyaya ilham veren kabarcıkların yakalanmasında kullanılan geleneksel yöntemden biraz daha ekonomiktir. Bir Paskalya Yemeği olarak mükemmel olan ya da meze, salata, deniz ürünleri ya da kümes hayvanı seçkisine kolay bir katkı sağlayan Ruffino Prosecco, şarap, bira ya da kokteylleri tercih edip etmedikleri için bardağa gitmek için kolay bir seçenektir.