Mutfaklarımıza Düşük Yağ Makyajı Verme
Az yağlı bir yaşam tarzına boyun eğmek, mutfaklarımızda bazı değişiklikler yapmak anlamına gelir. Ama az yağlı bir mutfak nedir? Basit olarak, yüksek yağlı yiyecekleri az yağlı yiyeceklerle değiştiriyor. Aynı zamanda kötü yağlar olarak adlandırılan yağların iyi yağlarla değiştirilmesi anlamına gelir. Yani evet, bu çift kişilik sandviçli kurabiyeler, ekstra yağsız patlamış mısırla birlikte atılmalıdır. Ama umutsuzluğa kapılmayın, bugünlerde çok az yağlı ürün var, alternatiflerin bulunması oldukça kolay.
Öyleyse neyi seçmeli ve ne kaybetmeliyiz?
Seçmek:
- Yağlar Zeytinyağı , kanola yağı , aspir yağı, aromalı yağlar, yapışmaz pişirme spreyi
- Konserve Balık Su dolu ton balığı, somon ve sardalye
- Konserve Sebzeler ve Meyve Bezelye, havuç, mısır, pancar, mantar, kuşkonmaz; şeftali, ananas, armut (hafif şurup içinde)
- Konserve Domates Bütün, doğranmış veya ezilmiş domatesler, domates püreleri , domates sosları (ilave tuzsuz)
- Baklagiller ve Taneler Kurutulmuş veya kurutulmuş siyah fasulye, pide fasulyesi, nohut (nohut (fasulye fasulyesi), barbunya fasulyesi, kara fasulyesi, kara gözlü bezelye) ; pirinç, mercimek, arpa, kuskus, quinoa , bulgur
- Makarna Tam buğday spagetti, penne, lazanya sayfaları ve diğer erişte
- Kavanoz hamsi, kapari, pimientos, biber, enginar, turşu, güneşte kurutulmuş domates, kıyılmış sarımsak
- Çorbalar ve Stoklar Düşük yağlı, düşük sodyumlu konserve çorbalar ve çorba karışımları; düşük sodyum, yağsız et suyu, bulyon küpleri ve stok konsantreleri
- Tatlandırıcılar Otlar, baharatlar ve baharatlar; bütün sarımsak, sarımsak ezmesi, salça, biber salçası, şişelenmiş zencefil, düşük sodyumlu Worcestershire sosu, azaltılmış sodyum soya sosu ve şişelenmiş marinatlar
- Pansumanlar Sirke, hardal, az yağlı veya yağsız salata sosları ve mayonez
- Ekmekler ve Tahıllar Tam tahıllı ekmekler, rulolar ve simitler; kepekli un; yulaf ezmesi, kepek gevreği veya az yağlı granola gibi tam tahıllı hububatlar
- Kurutulmuş Meyveler Kızılcık, kiraz, yaban mersini ve kuru üzüm
- Fındık ve Tohumlar Badem, fındık, ceviz, fıstık, cevizler; kabak çekirdeği, ayçiçeği tohumu, susam tohumu, haşhaş tohumu ve keten tohumu
- Şekerler Bal, pekmez, akçaağaç şurubu
- Snacks Pretzels, az yağlı mikrodalga patlamış mısır, tam tahıl kraker; şekersiz / yağsız puding ve jello, elma püresi
Bu kapsamlı bir liste değildir, ancak düşük yağlı bir mutfakta ne tür şeylerin stoklanacağına dair bir fikir verir, böylece elinizde lezzetli ve besleyici maddeler bulunur. Fındık, tohum, yağ ve yağlı balıkları diyetlerimize dahil etmek, bu kaynaklardan elde edilen yağların çoğunun kalbi sağlıklı olduğundan ılımlı bir şekilde iyidir. Bol bol taze ve renkli meyve ve sebze satın aldığınızdan emin olun.
Kaybetmek:
- Düzenli mayonez ve yağ bazlı pansumanlar
- Kısaltma, trans yağsız bir versiyon olsa da
- Yağ dolu ton balığı ve balık
- Konserve etler
- Kremalı çorbalar ve çorbalar
- Kutulu mac ve peynir
- Aromalı makarna ve pirinç karışımları
- Yağsız sürece, yenilenmiş fasulye
- Sos karışımları, peynir sosları, gözleme ve bisküvi karışımları
- Şekerli tahıllar
- Etiket üzerinde "kısmen hidrojenlenmiş" ile herhangi bir şey (çerezler, kekler, çörekler, kekler)
- Patates cipsi, mısır cipsi (fırınlanmadıkça)
- Beyaz ekmek
- Kahve kreması
Yani kilerinizde ne seçeceğiniz ve kaybedeceğiniz budur. Fakat yağlarımız buzdolaplarımızda ve dondurucularda daha da genişleyebilir.
Süt
Birçoğumuz sütünden bir çeşit düşük yağlı sütü geçirdi. Ama doğrusu,% 2 süt içme bizim için o kadar iyi değil.
Hala bir fincanlık başına 5 gr toplam yağ ve 3 gr doymuş yağ içerir. En iyi şekilde yağsız sütü ve en az% 1 sütü hedeflemeliyiz. Ama orada bitmiyor. Tam yağlı versiyonlarda az yağlı veya yağsız dondurma veya yoğurt seçin ve ekşi krema için de aynısını yapın.
Peynir
Az yağlı veya yağsız süzme peynir, krem peynir ve sert peynirler seçin. (Doğru, bazı düşük yağlı sert peynirler, yemek pişirmek için de erimez.) Ayrıca yağsız sürümleri olsa da, yarı yağsız peynir veya mozzarella iyi düşük yağ ikame maddeleridir. Ons başına maksimum lezzet katmak için Gruyere, Gorgonzola veya Parmesan gibi daha güçlü peynirler deneyin.
Tereyağı ve Margarin
Tereyağındaki problem, yüksek seviyelerde doymuş yağ ve kolesterol düzeyidir; margarin (özellikle çubuk margarin) ile ilgili sorun, sıvı bitkisel yağları katı yağa dönüştüren hidrojenleme işleminden kaynaklanan trans yağ miktarı olabilir.
Küllü margarin ve sıvı yayılım daha az veya hiç trans yağ içermez ve bazı yayılmalar aktif olarak kötü kolesterolü düşüren özel bileşenler içerir. Bunlar daha iyi seçimler olurdu.
Yumurtalar
Evet, yüksek oranda diyet kolesterolü içeriyorlar, ancak başka yollarla, büyük bir vitamin ve mineral kaynağı oldukları için ağır bir beslenme yumruları topluyorlar. Ama özellikle yumurta aklarını veya yumurta yerine kullanabilirsiniz, özellikle kolesterolünüzü izlemek zorunda kalırsanız. Ve yapmasanız bile, tüm yumurtaları idareli olarak kullanın.
Et
Taze et ve şarküteri etleri mümkün olduğunca yalın olmalıdır. İkincisinde sodyum içeriğine dikkat edin. Sığır eti için hindi veya tavuk sosisleri yerine, sığır köftesi yerine vejetaryen burgerleri deneyin. Kırmızı etin üzerine tavuk ve hindi seç, fakat sadece kümes hayvanlarıyla sınırlı değilsin; Domuz eti bonfile artık derisiz tavuk göğsü olarak kabul edilir.
Balık
Balık - tercihen yüksek yağlı balık çubuklarından ziyade taze balıklar - haftada en az iki kez tüketilmelidir. Yüksek seviyeli kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerdiğinden, somon gibi daha yağlı türleri de eklediğinizden emin olun.
Sadece mutfaklarımızda elimizde bulunanları kullanabiliriz, böylece kiler ve buzdolabınızın tüm aile için sağlıklı yemekler oluşturmanıza yardımcı olacak bol miktarda yağlı, besleyici bileşenlerle dolu olduğundan emin olun. İşte mutfağımdaki bazı az yağlı zımbalar ve yemek pişirmek için yağ yakmak için 20 kullanışlı ipucu .
Az yağlı gıdalar hakkında bilgi almak için iştahınızı doyurmak için sıkça sorulan bazı sorular.