Sarı Patatesli Perulu Kavrulmuş Tavuk: Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa , ABD'de oldukça popüler hale gelen Peru tarzı rotisserie tavuğu, eşsiz baharatları ve eşlik eden lezzetli soslar ve yan yemekler sayesinde.

Peru tavuk almak satın almak masaya yemek için hızlı bir yoldur. Ama evde aynı Perulu lezzetiyle kendi kavrulmuş tavuğunuzu hazırlamak kolaydır. Bu şirket için mükemmel bir yemektir ve fazla çalışma gerektirmez. Bir salata ekleyin ve harika bir yemeğiniz var.

Sadece göğüs etini tercih ederseniz, bu tarifi fırında pollo a la brasa tavuk göğsü için deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bütün tavuk
• 3 kilo sarı patates
• 1/4 fincan bitkisel yağ
• 1/4 bardak sirke
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı şili tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tuzu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı taze kekik (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı
• İsteğe bağlı: 1/2 bardak
• taze nane

Nasıl yapılır

1. Tavuğu (isteğe bağlı) kızartın. Buzdolabında 12 saat boyunca tavuk suyunu (sakatatları çıkarılmış) ıslatın ( burada kümes hayvanı yakma hakkında okuyun ). Tuzlu sudan çıkarın ve durulayın.
2. Sarımsakları soyup püre haline getirin ve sirke ve bitkisel yağla karıştırın. Şili tozu, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tuzu ve soya sosu karıştırın .
3. Tavuğu kilitli bir torbaya koyun ve marulun içine dökün. Sırtını kapatın ve tavuğu turşusuyla kaplamak için fırlatın.

1. 12-24 saat buzdolabında, marine edilmiş tavuk.
2. Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Patatesleri soyun ve küçük kamalar halinde kesin.
3. Patatesleri bir kızartma kabına koyun. Tavukları göğsün üzerine bir rafın üst kısmına yerleştirin.
4. Kızarmış tavuk 30-45 dakika boyunca açığa çıkarıldı. Deri çok kahverengi oluyorsa, folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Patatesleri bir spatula ile çevirin ve karıştırın. Tavuğun boyutuna bağlı olarak, tavuk yaklaşık 165 derece iç sıcaklığa, yaklaşık 1 saat ve yarım toplam fırın süresine sahip oluncaya kadar kızartmaya devam edin. (Tavuğun kızartılmasıyla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyun).
5. Tavuğu fırından çıkarın ve oymadan önce 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	867
Toplam yağ	32 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	17 g
Kolesterol	105 mg
Sodyum	450 mg
Karbonhidratlar	105 g
Diyet lifi	8 g
Protein	43 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)