Bu şeftali marmelatı, taze şeftali, portakal ve limondan oluşan tatlı ve lezzetli bir karışımdır. Bir İngiliz çöreği veya bisküvi üzerinde harika yapmak ve tatmak kolaydır.
Toz haline getirilmiş meyve pektini marmelatı hızlı ve kusursuz bir şekilde hazırlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük portakal
- 1 limon
- 1/4 bardak su
- 3 kilo şeftali
- 1 paket (1 3/4 ons) toz meyve pektin
- 5 bardak şeker
Nasıl yapılır
- Kaynar su banyosu canner hazırlayın.
- 8 yarım bardak kavanoz ve kapakları sterilize edin. Onları gerekene kadar sıcak suda saklayın.
- Konserve ve Kaynar Su İşleme için Kavanoz Hazırlama
- Portakal ve limonu çeyrekliklere ayırın; tohumları çıkarın. Portakal ve limon kesimlerini çapraz olarak çok ince dilimlere kesin. Orta bir tencerede, portakal ve limon dilimlerini ve suyu birleştirin. Portakal ve limon karışımını 20 dakika kısık ateşte kaplayıp pişirin.
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin.
- Buzlu suyla büyük bir kaseyi doldurun.
- Şeftaliyi kaynatma suyuna yaklaşık 15 saniye ya da soyulmalarını görene kadar bırakın. Oluklu bir kaşıkla, pişirmeyi durdurmak için şeftalileri buzlu suya aktarın.
- Şeftali soymak için keskin bir bıçak kullanın. Onları püre ve ince doğrayın.
- 8-10 litre stoğu veya Hollandalı fırında, portakal ve limon karışımını ve doğranmış şeftalileri birleştirin.
- Pektini meyve karışımına karıştırın ve karışımı tamamen dolu kaynamaya getirin. Şekeri karıştırın ve bir kez daha sürekli karıştırarak tam bir kaynamayla kaynatın. 1 dakika boyunca tam kaynamaya devam edin. Ateşten alın; hızlıca köpükten arındırın.
- Bir kerede sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün; mühür.
- Kaynar su banyosunda işlem 5 dakika sürebilir.
7 veya 8 yarım ton yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Kolay Küçük Toplu Çilek Reçeli
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |