Bir yudum ve Tom Collins'in bir asırdan fazla bir süredir favori bir kokteyl olduğunu anlayacaksınız. Sıcak bir yaz günü için uzun, ferahlatıcı bir cin ekşi ve gerçekten güzel bir seçenek. Tarifin de takip edilmesi inanılmaz derecede kolay, herkesin karışabileceği bir içecek.
Tom Collins, "collins" karışık içecek ailesine aittir ve her biri arasındaki temel fark kullanılan temel likördür . Oldukça saydam bir içecek, bu yüzden cinsten seçiminiz lezzeti üzerinde en büyük etkiye sahip olacak. En iyi cinleri kullanmanıza gerek yokken, Tom Collins'iniz en azından orta raflı bir şeyle daha iyi olacak.
Cinayetin ötesinde limon suyuna, basit şuruplara ve kulüp sodalarına ihtiyacınız olacak. Hepsi çok yaygın içecek bileşenleri ve şu anda bar veya mutfağınızda bulunması muhtemel. Bu basitlik, Tom Collins'in uzun zamandır dünya çapında içki içenlerin vazgeçilmezi olmasının bir nedenidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ons
- cin
- 1 ons
- limon suyu
- 1/2 ons
- basit şurubu
- Kulüp sodası
- Garnitür:
- kiraz likörü vişne
- limon veya portakal dilimi
Nasıl yapılır
- Çırçır, limon suyu ve basit şurubu bir buz küpleri ile bir collins bardağa dökün.
- İyice karıştırın .
- Top üstü sodalı .
- Kiraz ve portakal veya limon dilimi ile süsleyin. Bir kokteyl alıp kullanarak narenciye meyvesini püre haline getirebilir ve "bayrak" olarak bilinen bir garnitür oluşturabilirsiniz.
İsterseniz, çırpma, meyve suyu ve şurubu sallayın, ardından taze buzlu bir bardağa süzün. Yine bir başka seçenek ise, bu malzemeleri ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonra bardağa bir çalkalayıcı kalay yerleştirmek , ancak kısa bir süre sodayla karıştırmadan önce çalkalamaktır .
Eski Moda veya Modern Cin?
Tom Collins'i 1800'lü yıllara geri döndürebiliriz çünkü ilk bartending kitabında bir görüntü oluşturdu. “Profesör” Jerry Thomas'ın “Bon Vivant's Companion” daki pek çok yemek tarifinde olduğu gibi, içkilerin ilk kez çıktığı 1877 baskısından bir kaç yıl önce içilmesi çok muhtemeldir.
Thomas 'zamanında, "cin" genellikle Eski Tom Gin, Plymouth Gin ya da Holland cin (bugün, daha iyi bilinen) bugün atıfta bulundu . Gerçekten klasik tarzda yapılmış Tom Collins'in tadına bakmak isterseniz, bunlardan biriyle deneyin.
Bugün, cin daha birçok seçeneğimiz var. Bu tarif, diğer klasik cin kokteylleri ile birlikte, tüm bu seçenekleri keşfetmek için ideal formüllerdir. Her cin, her seferinde size yeni ve büyüleyici bir tat veren, içeceğin profilini değiştirecektir.
Seçenekleriniz arasında klasik Londra kuru yemleri var. Beefeater , Tanqueray ve Bombay Sapphire gibi markalar mükemmel bir Tom Collins yapar. Içecegi modern bir spin vermek için, Hendrick's, Havacılık , hatta G'Vine gibi yeni cinsten birini dökün .
Şeker, Şurup veya Ekşi?
Tom Collins'teki içecek tatlandırıcı söz konusu olduğunda daha da fazla seçeneğiniz var. Geleneksel olarak düz beyaz şeker kullanılmıştır. Bunu tercih ederseniz mutfakta saklayabileceğiniz normal şeker kamışı yerine ince bir şeker düşünün. Daha küçük kristaller daha iyi çözülür ve camınızın altındaki çirkin kümeleri bırakmaz.
Çözme ile ilgili herhangi bir sorunu atlamak için, tarifin basit şurubu önerisini tercih edin. Modern bar için vazgeçilmez bir tatlandırıcıdır ve evde bir parti yapmak zamanınızın sadece birkaç dakikasını gerektirir.
Eğer şeker, su ve soba için bir tavaya sahipseniz, basit şurup yapabilirsiniz.
Son seçenek ekşi bir karışım oluşturmaktır . Bu, limon suyunu ve şurubu bir kolay kullanımlı içecek karıştırıcıya birleştirir. Çok uygun ve margaritalardan "buzlu çaylar" a kokteyl olarak kullanılır . Narenciye suyu ve basit şurubu tek tek çağırmak için herhangi bir reçete yerine kullanabilirsiniz. Yine de, size her içecek için tatlı ve ekşi adaptasyon esnekliği vermez.
Tom Collins için hangi tatlandırıcıyı tercih ederseniz edin, onu ve narenciyeni tazelemek en iyisidir. Bu tarifte kullanılan hacimler iyi bir başlangıç noktasıdır, ancak döktüğünüz çırçana bağlı olarak bir miktar ayarlama yapılması gerektiğini göreceksiniz.
Soda Hakkında
Tom Collins cin ve soda içecekleri kategorisine giriyor , cinsten Rickey, cin tokası ve cin fizzine benziyor . Bazıları belirli bir gazozu ( cin ve tonik düşünün) çağırsa da , diğerleri bunu içiciye ve barmene bırakıyor.
Bugün, Tom Collins için kulüp sodası açmak çok yaygın. Bunun yerine, şu anda stokta olduğunuz herhangi bir temiz karbonatlı suya dönüşebilirsiniz. Seltzer soda sifonundan çıkıp en geleneksel seçenek. Neredeyse ayırt edilemeyen lezzetiyle Club Soda ikinci en iyi seçimdir.
Kötü bir Tom Collins yapmasa da, zencefilli gazoz ya da limon-kireç soda gibi tatlı temiz gazlar biraz fazla tatlı olabilir. Tek seçeneklerinizse, iyi bir denge sağlamak için içeceğin tatlandırıcısını tekrar tutun.
Ayrıca, bu konuda teknik bilgiye sahip olmak istiyorsanız, zencefilli gazozu bir Tom Collins'den daha fazla cin tokası yaratır .
Daha fazla Collins Tarifler
Tom Collins ve tüm collins içkiler ailesi çok popülerdir ve her barmenin bilmesi gereken içki listesinde bulunmalıdır . John ve Tom Collins, grubun en popülerleri.
Hangi viski alır ve cin alır ki, hatırlamakta zorlanıyorsanız, kullanabileceğiniz basit bir numara var. Eski Jimmy Dean şarkısından "Big Bad John" un viski tiryakisi olacağını, bu yüzden John Collins'i alacağını düşünün. Ardından, Tom Collins'i Eski Tom Gin ile ilişkilendirin.
Bu ikisinin ötesinde, çeşitli kolza içecekleri yaratmak için likörü de değiştirebilirsiniz. Bazıları açıktır ve diğerleri değildir. Örneğin, votka collins votka alır, brendi collins bir brendi gerektirir ve rom collins beyaz rom kullanır. Juan Collins tekila alırken, Charlie Collins özel olarak Jamaika rumunu çağırıyor.
Buradan, büyüleyici kokteyller oluşturmak için collins formülünü de kullanabilirsiniz. Bu modern tarifler, beğendiğiniz ekstra lezzetleri içerebilir. Örneğin, Amerikan Collins , çingene reçetesine kiraz ve yaban mersini eklerken lavanta Sapphire Collins , çiçek dokunuşu için lavanta aromalı bir şurubu kullanıyor. Çok özel bir şey istediğinizde, ravent kolinlerini ev yapımı ravent şurubu ile deneyin.
Orada da durma. Tom Collins'i ve tüm kokteyl kuzenlerini sevmeyi öğrendikçe, bu harika içeceğin ilham verebileceği diğer tüm olasılıklar hakkında hayal kurmaya başlayacaksınız. O rüyaları takip edin ve yeni yaratımlarınızın tadını çıkarın.