Haşlanmış tavuk göğsü yapmak kolaydır ve tavuk salataları, tavuk enchiladas, tavuklu böreği ve her türlü makarna tarifleri gibi her türlü yemek tarifinde kullanılabilirler. Haşlanmış tavuk göğsü, hafta boyunca yemeklere eklemek için mükemmel bir sağlıklı elyaftır.
Tavuk göğsü zaten çok yağsızdır ve onları avlamak onları sıfır eklenmiş yağ ile pişirdiğiniz anlamına gelir, bu nedenle sulu, sulu ve çok sağlıklı olurlar.
Tavuk göğsü yerine, bütün bir tavuğu da tadabilirsiniz .
Tavuk göğsü avlamak için iki basit yöntem vardır. İlk yöntem sadece geniş, geniş bir tavada bir ocakta yapılır. İkinci yöntem, ocak yerine fırın kullanır. Her iki yemek tarifi de aynı malzemeleri ve mutfak aletlerini kullanır; sadece pişirme yöntemi değişir. İkisini de denemek ve herhangi bir fark olup olmadığını görmek veya ocakta başka bir şey pişirirken fırın yöntemini kullanmaktan çekinmeyin.
Yöntem # 1: Stovetop'ta Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir
- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ile başlayın. Tavuk göğüslerini geniş bir tapanın altına yerleştirin. Daha geniş olan tava, daha fazla tavuk göğsü sığabilecek. Onları aşırıya kaçmayın. Tava büyüklüğüne bağlı olarak, muhtemelen iki ila dört tavuk göğsü bu şekilde tadabilirsiniz.
- Yeterince su ekleyin, böylece tavuk göğsüleri en az iki inç su ile örtün.
- Biraz kıyılmış soğan, havuç ve kereviz yanı sıra kekik ve tarhun gibi bazı taze otlar, bir defne yaprağı ve birkaç bütün karabiber ile ekleyin. Son olarak, Kosher tuzunun bir çorba kaşığı hakkında ekleyin.
- Suyu bir kaynamaya getirin, ardından kaynatın. Zaman zaman bir miktar hafif kabarcığın yükseldiğini görmelisin, ama kesinlikle dolu bir kaynamış değil.
- Yaklaşık 10 dakika pişirin, daha sonra ısıyı kapatın, tencereyi sıkıca kapatın ve tavuk göğsü sıcak su içinde 15 ila 20 dakika boyunca tamamen pişinceye kadar bekletin. Zaman, tavuk göğüslerinin ne kadar büyük olduğuna bağlı olacaktır.
- Not: Bu teknikteki bazı varyasyonlar, tavuk göğsülerin pişirme sıvısı içinde tamamen soğumasını sağlamanızı önerir. Bu bir gıda güvenliği tehlikesi yaratacaktır, bu yüzden tavuğu tamamen serin olana kadar tavayı tavayla birlikte bırakmayın. 15 ila 20 dakika sonra, tavuk göğsü alın ve ya hemen servis yapın ya da parçalara ayırın / parçalayın / doğrayın, soğuk suyla yıkayın, boşaltın ve soğutun.
Yöntem # 2: Fırında Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir
- Fırını önceden 325 F'ye ısıtın.
- Yukarıda açıklanan # 1 ila # 3 numaralı adımları izleyin, ancak bir fırın emniyet tavası kullandığınızdan emin olun.
- Suyu bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı beş dakika kaynatın. Tencereyi dar bir kapakla kapatın ve fırına aktarın.
- Tavuk 15 dakika fırında tavuk göğsü, sonra kaldırın ve yukarıda açıklandığı gibi ya hizmet ya da serin.
İkinci yöntem biraz daha hızlıdır ve ayrıca ocağınızdaki alanı boşaltır.
Son olarak, pişirme sıvısını atmayın. Bu sıvıyı tavuk tabağınız için sos veya basit bir sos yapmak için azaltabilirsiniz.