Bu özel Tayland barbekü kaburga tarifi, yapışkan yapışkanlı güzel çıkıyor! Çin barbekü kaburgalarına göre, bu Tay versiyonu daha lezzetli ve ihale edilir.
Marine / barbekü sosu birlikte karıştırılması çok kolay, o zaman sadece aile içinde herkesin özel bir akşam yemeği tedavi için kaburga ızgara. Bu kaburga ayrıca büyük bir parti parmak yemek için yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1.5 lbs / 0.65 kg. Domuz kaburga (arka veya yan)
- 4 çorba kaşığı.
- istiridye sosu (sizin seçiminiz - Golden Dragon markası tarifte kullanılmıştır)
- 2 yemek kaşığı. soya sosu
- 1 yemek kaşığı. balık sosu (Asya gıda mağazalarında uzun şişelerde mevcuttur)
- 1 yemek kaşığı. Çin sirkesi (siyah veya yerine normal beyaz veya elma sirkesi)
- 1 yemek kaşığı.
- soya sosu
- 1/4 bardak şurubu (seçiminiz: gerçek akçaağaç şurubu reçetede kullanılmıştır)
- 5 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet başparmak büyüklüğünde parça galangal (zencefil, rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: 1 biber (kırmızı taze, kıyılmış veya 1/2 çay kaşığı
- acı biber veya 1 - 2 çay kaşığı
- tatmak için acı biber
- Garnitür: 2 adet taze soğan (ince dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
Fırın Talimatları: Eğer hava çalışmazsa, kapalı bir güveç tepsisine marine edilmiş kaburga koyun. 350 derece F'de 45 dakika pişirin. Sonra kaburgaları folyo kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Ayrılmış sostan biriyle fırçalayın ve tabakayı broyler altına yerleştirin. 5 ila 7 dakika arasında kefalet veya kaburgalar karanlıkta ve dışarıda yapışkan ve iç kısımda ihale oluncaya kadar. Kalan sosu ısıtın ve pilav ile birlikte servis yapın.
- Kaburgaları kolay yiyecek parçalarına kesin ve büyük bir kaba yerleştirin.
- Kalan tüm malzemeleri (garnitür hariç) bir tencereye koyun. Şurubu çözmek için iyice karıştırın.
- Bu sosun yarısını kaburgaların üzerine dökün. 15-20 dakika (veya 24 saate kadar) ile marine edebilmek için buzdolabındaki kabuğun kaplanması ve yerleştirilmesi için iyice karıştırın.
- Orta dereceli bir ızgara üzerinde kaburga sürün, ilk dönüşler için kabın dibinden kalan herhangi bir kalan turşunun üzerine fırçalayın. Iyi yapılmış kadar ızgara (çok açık pembe için kemik yakın et olmalıdır). İpucu: Daha uzun süre orta ısı daha iyidir, aksi takdirde kaburgalar içeride yanmadan pişerken dışarıda yanabilir.
- Rezerve edilmiş sosu ısıtın ve kaburgalarla birlikte servis yapın (bu sos pilav üzeri mükemmeldir). Baharlık soğanı kaburgaların üzerine serpin ve tadını çıkarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 2,113 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 16 g |