20/1
İsim nedir?
Public Domain Resimleri Bir isimde çok şey var, ama İngiliz tatlı yiyecekleri için garip isimler, kuralın istisnası olma eğilimindedir. Genellikle yemek isimleri çekici geliyor ya da elmalı turta, pekmezli sünger ve zengin meyveli kek gibi bir beklenti duygusu yaratıyor. Ama İngiliz yemekleri genellikle yemeklerin ne olduğunu tahmin etmenizi gerektirir. Mesela, bir Singin'Ninny'nin ne olduğunu biliyor musun? Laver keklerine ne dersin? Her ikisi de aslında oldukça lezzetli, ama isimleri mutlaka bunu yansıtmıyor.
İngiliz yiyecekleri için bu garip ve harika isimlerin çoğu yüzyıllar boyunca dağıtıldı. Bazıları yerel lehçelerden gelirken, diğerleri sadece hayalidir. Bu listeyle, Birleşik Krallık'taki en tuhaf sondaj kekleri, pudingler ve bisküviler hakkında gerçekleri öğrenin.20/20
Benekli Dick
Nihai Benekli Dick Puding. Elaine Lemm Bu klasik İngiliz pudinginin adı genellikle bir gülümseme ya da korku ile sonuçlanır, bu nedenle bazı insanlar tabağın alternatif adı olan “Benekli Köpek Pudingi” ni tercih ederler. Bu ismin lekelenmiş kısmı, kuru üzüm ve kuş üzümü anlamına gelir. Hamur. "Dick" kelimesi, antika "puddick" veya "puddog" dan kaynaklanan puding için bir konuşma dilidir.
20/03
Singin 'Hinnies
Getty Images Bu sevimli, tatlı ızgara kekleri bir zevktir. Hinney, Kuzeydoğu İngiltere'de "bal" nın nasıl telaffuz edildiğidir. Aynı zamanda kadınlar ve çocuklar için bir sevinç terimidir. Adın şarkı kısmı, keklerin sıcak bir düz kalbur tavada nasıl pişirildiğini açıklar. Tavaya vurdukça, tereyağı ve domuz yağı cızırdamaya başlar ve şarkı söyler.
20/04
Barm Brack
Barm Brack, yakın çekim. Getty Images / Dorling Kindersley B rack , İrlanda'nın en ünlü fırın ürünlerinden biridir. Ad, "benekli" anlamına gelen "ekmek" kelimesinden gelir ve somun içindeki meyveye atıfta bulunur. Brack geleneksel olarak Cadılar Bayramı'nda yenir ancak yılda sadece bir kez tasarruf etmek için çok lezzetlidir. Çay saatinde ya da St. Patrick Günü kutlamalarının bir parçası olarak yiyin.
05/20
Tablet
İskoç Tablet. Getty Bu tatlı , adından da anlaşılacağı gibi yazabileceğiniz bir elektrikli cihaza gönderme yapmaz. Bunun yerine, bir şekerleme şekeri, tıpkı şekerleme gibi. İskoç tablet, şeker, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt içerir ve yapmak çok kolaydır.
20/20
cranachan
İskoç Cranachan. Getty Cranachan pek de önemsiz değil, ama benzer. Genellikle Noel ya da Yanan Gecesi gibi kutlamalarda sunulan bir İskoç tatlısıdır. Puding, ahududu, yulaf, krema, bal ve bir viski viskisi içerir.
07/20
Parkin
Geleneksel Yorkshire Parkin. Getty Parkin , nerede ve nasıl yapıldığına göre ayırt edilen Kuzey İngilizce formudur. En çok bilinen, geleneksel olarak 5 Kasım'da Bonfire Night olarak bilinen Yorkshire Parkin'dir. Olay, Yorkshire’ın Guy Fawkes’inin 1605’te Parlamento’nın evlerini havaya uçurduğu ünlü başarısızlığını kutluyor.
20/20
Bara Brith
Bara Brith Kek. Elaine Lemm Hiçbir Gal öğleden sonra çay bu lezzetli meyveli çay ekmeği olmadan tamamlanmış olmaz. Bara Brith, kelimenin tam anlamıyla benekli ekmek anlamına gelir.
20/20
Hobnobs
İngiliz Hobnob Bisküvi. Elaine Lemm Bir Hobnob , aynı zamanda İngiltere'nin en sevilen bisküvilerinin ilk onlarından biri olan bir bisküvi (çerez). Ticari olarak üretiliyorlar ama kendi başınıza bu kadar eğlenceli oluyor ve içten bir bisküvi üretiyor.
20/10
Eccles Kek
Eccles kek. Judith Doyle / Flickr İlk olarak 1793'te Kuzey Batı İngiltere’de yapılan geziler , keklerin kurutulmuş meyveler ve baharatlarla dolu küçük bir hamur işi.
20/11
Eton Mess
Geleneksel İngiliz Eton Mess. Fotoğrafı Elaine Lemm Eton karışıklığı , geleneksel olarak Eton Koleji'nde servis edilen çilek, beze ve krem karışımıdır. Adın nasıl ilk alındığı belli değil. Bir hikayeye göre, bir Labrador köpeği bir arabanın arka tarafındaki piknik sepetine oturdu ve çilek ve beze tatlısını ezdi.
20/12
Crempog
Skoç Krep. Getty Images Crempog , Galce krepleri. Krep Günü'nde yenen geleneksel İngiliz krepinden farklılar. Crempog daha kalın, hafif yükseldi ve bir ızgarada pişirildi - Amerikan kreplerinin aksine değil. Yapmaları hızlı ve kolaydır. Çay saatinde ya da kahvaltıda yiyebilirsiniz.
20/13
Yağ Raskalları
Flickr / Fransız Tart Yağlı bir rascal, Harrogate'deki Bettys cafe çay odaları tarafından meşhur olan oldukça obez görünümlü bir oyundur. Reçete yakından korunan bir sırdır. Ancak, İngiltere'nin her yerinde versiyonlar bulunur.
20/14
Hevva Kek
Wikimedia Commons Cornish Hevva Kek, ilçede pilchard balıkçılığı geleneği ile doludur. Domuz yağı, margarin ve undan yapılmış kalın, düz bir pastadır. Şeker ve kuş üzümü ile doldurulur.
20/15
Ölü adamın bacak
Public Domain Resimleri Ölü Adamın Bacakı (Dead Man's Arm veya Jam Roly Poly olarak da bilinir), log şeklindeki suet rulosunun şekli ve dokusudır. Bu nedenle, ölü bir adamın bacaklarıyla karşılaştırılır.
20/16
Huffkin Huffkins
Wikimedia Commons Huffkin Huffkins, ekmek benzeri çörekten oluşan Kentish Huffkin olarak da bilinir. Bu çöreğin karışımında biraz domuz yağı olduğu için geleneksel bir çay veya ekmek pastasından farklıdır. Ekmek çöreği etli ya da Kent'in kirazları gibi meyvelerle doldurulabilir.
20/20
Siyah çörek
Black Bun, Hogmanay'da (Yeni Yıl Arifesi) yenen geleneksel bir İskoç yemeğidir. Pastaya sarılı kuru meyvelerden yapılan yoğun, zengin bir yemektir. Dolgu neredeyse siyah görünüyor; bu yüzden ad.
20/18
Dorset Düğmeleri
Dorset topuzlar, biraz şeker ve tereyağı eklenmiş, kuru ve kuru çöreklerdir. Geleneksel olarak Dorset topuzu peynirle yenir.
20/20
Ecclefechan Tart
Ecclefechan tart kurutulmuş, meyve dolu bir tatlı tarttır. Bu isim, Güney İskoçya'nın Dumfries ve Galloway bölgesindeki Ecclefechan köyünden geliyor. Tart da güzel, ama Ecclefechan gibi görünmeyen sınır tart olarak bilinir.
20/20
Sussex Pond Puding
Sussex gölet pudingi, limon, tereyağı ve şekerle yapılan süet pasta pudingidir. Puding daha sonra birkaç saat boyunca buğulanır, bu da kesildiğinde hoş bir kalın tereya sosu havuzu oluşturur.