Olives a la Madrilene veya İspanyolca, Aceitunas a la Madrileña, İspanya'da tapa olarak ya da bir yemeğe eşlik eder. Bu yemeğin soyunmak için taze bir baget ile tadına bakmaktan hoşlanırız. Yıl boyunca servis edilebilir, ancak özellikle yaz aylarında keyiflidir. Bu basit ve hızlı bir reçete, ancak zeytinler servis yapmadan önce tam lezzet için marine etmek için yaklaşık bir saat gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo zeytin (büyük, olgun, siyah)
- 1/2 kiloluk scallions
- 1/2 bardak
- zeytinyağı (
- İspanyolca bakire )
- Birkaç tire
- İspanyol tatlı kırmızı biber
- 1/4 bardak
- kırmızı şarap sirkesi
- Tadı tuz
- Kekik tutam (kurutulmuş)
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Zeytinleri soğuk suda durulayın ve tahliye etmesine izin verin. Zeytinleri bir kaseye koyun.
- Yıkanmaları yıkayın ve düzeltin. Kasede zeytinli yer.
- Tatmak için zeytinyağı, sirke ve tuz ile elbise. Yağ ve sirke birleştirildiğinde , oranın yaklaşık iki parça yağ olan bir kısım sirke olduğunu unutmayın. İyice karıştırın.
- İspanyol tatlı kırmızı biber, kekik ve doğranmış sarımsak ile serpin. İyice karıştırın. Servis yapmadan önce bir saat bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,171 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 3 g |