Bu basit sebzeyi sıcak Chapatis (Hint gözleme) ile servis edin. Hazırlanması ve kesinlikle lezzetli olması kolaydır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta / 250-300 gram lahana (çok ince dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: 2 orta boy patates (uzunlamasına dörde bölünür ve ince dilimlenir)
- İsteğe bağlı: 1 bardak dondurulmuş bezelye (veya
- taze bezelye
- 2 çorba kaşığı sebze / kanola / ayçiçek yağı
- 5-6
- köri yaprakları
- 1/2 çay kaşığı. hardal tohumu
- 2
- yeşil biberler (doğranmış ince)
- 2 inçlik zencefil (rendelenmiş)
- 2
- büyük domatesler (1 inç küpler halinde kesilir)
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu (daha az baharatlı için daha az kullanın)
- Tadı tuz
- Taze kişniş, doğranmış (garnitür için)
Nasıl yapılır
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Hardal tohumlarını , yeşil biberleri, körili yaprakları ve kızartmaları kesene kadar kızartın.
- Zencefili ekleyip karıştırın. Domatesleri ekleyin ve hamur haline gelene kadar pişirin.
- Bezelye ve patates kullanıyorsanız, şimdi ekleyin. 4-5 dakika pişirin. Lahanayı ve ardından zerdeçal, kişniş, kimyon, kırmızı biber tozu ve tuzu ekleyerek tatlandırın. İyice karıştırın.
- Kapak, pişirin ve 10 dakika pişirin.
- Taze doğranmış kişniş ile süsleyin ve sıcak Chapatis ( Hint gözleme ) ve keskin bir turşu ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 255 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 19 g |
| Protein | 12 g |