Çin Kırmızı Yemek Tarifleri

Kırmızı pişirme, soya sosu ve yıldız anason ve Szechuan biberi gibi baharatlar içeren bir yemekte, ekstra lezzet katmak ve yiyeceklere kırmızımsı bir renk katmakla beslenmek anlamına gelir. Kırmızı yemek genellikle Doğu Çin mutfağı ile ilişkili iken, Çin genelinde bulunur. İşte birkaç tarif var:

• 06/06

  Kırmızı Pişmiş Sığır

  Kırmızı-pişmiş sığır eti mükemmel soğuk hava konfor besindir. Bir ya toprak tencerede ya da bir wok içinde pişirebilirsiniz ve her iki talimat da tarife içerisinde yer almaktadır. Daha sonra temizlemek için daha az yaygara ile tek yönlü bir yemek var. Toprak tenceresi, yağsız et ve yağ ilave etmeden, nemli etleri nemli tutar ve yumuşatır. Yavaş kapsülleme lezzetli bir yemekle sonuçlanacaktır.

• 02/06

  Lotus Kök Tarif ile Kırmızı Pişmiş Domuz Göbek

  Kızarmış domuz Çin ve Tayvanlı evlerde popüler bir yemektir. Lotus kökü kullanarak farklı bir sebze deneyin. Çin tıbbında ve mutfağında bir süper yiyecek, birçok faydalı güç atfediyor. Harika bir tadı ve dokusu var. Taze ürünlerle hazırlanan buzdolabında bir Asya pazarında bulabilirsiniz. Domuz karnını kızdırmak için yavaş bir tencere ya da bir tencere kullanabilirsiniz. Kullandığınız yönteme bağlı olarak birkaç saat veya daha uzun sürecektir. Onu yeşil sebzelerle süslemek ve pişmiş pirinçle servis etmek harika.

• 03/06

  Soya Soslu Dana Sığır

  Yıldız anasonları veya diğer Çin baharatları için Asya pazarına koşacak zamanınız yok mu? Pirinç şarabı hariç, bu yemeğin tüm malzemeleri çoğu yerel süpermarkette bulunabilir ve her zaman kuru şerbeti - likör mağazalarında - pirinç şarabının yerine kullanabilirsiniz. Bu tarifte şalgam, havuç, yeşil soğan ve sığır eti bulunur.

• 04/06

  Soya Sosu Tavuk

  Bütün tavuk, açık ve koyu soya sosu, yıldız anason, rezene ve szechuan biberiye içeren bir sıvıya kaynatılır. Bu şekilde pişirilen tavuklar çok sulu, etleri kemikten kolayca çıkar. Tavuğu tutmak için yeterince büyük bir pot ihtiyacınız olacak, yaklaşık 8 litre büyüklüğünde.

• 05/06

  Soğuk Tavuk

  Bu tarif, Kantonlu babası bunu yapmak için kullanılan bir okuyucu tarafından sunulmuştur. Pişirildikten sonra tavuk kesilir ve Asya susam yağı ile fırçalanır ve yeşil soğan ile süslenir. Tam bir fritöz kullanıyor, bu yüzden kuş için yeterince büyük bir potaya ihtiyacınız olacak. Daha sonra bir aile yemeği ya da piknik yapmak için soğuk servis yapabilirsiniz.

• 06/06

  Shiitake Mantar Tarif ile Soya Sosu Tavuk

  Bütün bir tavuğu pişirmek gibi hissetmiyor musun? Fritözü kesmek veya doğramak zorunda kalmak istemeyebilirsiniz. Bu tarif için bir cleaver'ınızın olması gerekmez. Tavuk baldırları marine edilir ve daha sonra shiitake mantar ve soğan ile pişirilir. Marine etme adımı için dört saat veya daha fazla zamana ihtiyacınız olacak ve kurutulmuş shiitake mantarlarını yaklaşık 30 dakika boyunca sıcak suda yeniden sulandırmak zorunda kalacaksınız. Salamura kaynatılır ve daha sonra tavuk ve mantarları pişirirken pişirir.