Bu kolay güveç çanak çörekleri, jambon ve çeşitli doğranmış sebzeler ve çeşnilerle pişirilir. Yemek, doyurucu ve tatmin edici.
Bu pinto fasulyelerini taze pişmiş mısır ekmeği ve atıştırmalık salata veya taze dilimlenmiş domatesler ile servis edin. Güneyde, tatlı ya da acı biberli tadı ya da yulaf ezmesi çoğunlukla fasülye ile servis edilir.
Fasulye bazen yavaş ocakta pişirildiğinde sert kalır, bu yüzden bu tarifte ben yumuşayana kadar ocakta pişiririm. Yavaş pişiriciyi önceden ıslatmadan veya pişirmeden pişirmeye karar verirseniz, bunları 6 bardak su ve tuz dışındaki tüm bileşenlerle yavaş pişiriciye koyun. Onları yaklaşık 6 ila 7 saat kadar düşük veya pişene kadar pişirin, sonra tuzu ekleyip bir veya iki saat pişirmeye devam edin. Ya da yaklaşık 3 saat ya da ihale oluncaya kadar pişirin. Tuzu ekleyip bir saat ya da iki saat pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound kurutulmuş pinto fasulye, sıralanmış ve yıkanmış
- 3 bardak su
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 4 ila 8 ons pişmiş jambon, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 bardak doğranmış yeşil biber
- 1 çorba kaşığı
- biber tozu
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kosher tuzu ya da tadı
Nasıl yapılır
- Fasulyeleri büyük bir kapta koyun ve su ile örtün, fasülyelerin yaklaşık 2 inç derinliğinde. Bir gecede duralım; boşaltın. Fasülyeleri büyük bir Hollanda fırına veya tencereye koyun; Temiz su ile kaplayın ve 20 ila 30 dakika pişirin veya sadece ihale edilene kadar. Boşaltın.
- Fasulyeyi 5-6 litrelik bir yavaş pişiriciye, su ve kalan maddelerle birlikte tuz hariç.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve 4 ila 6 saat ya da çekirdekler yumuşak olana kadar düşük ayarda pişirin. Pişirirken birkaç kez karıştırın ve gerekirse daha fazla su ilave edin. Tat vermek için tuz ekleyin.
Fasulyeyi mısır ekmeği , pirinç, yeşil salata veya lahana ile servis edin.
8 ila 10 arası hizmet vermektedir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Doğranmış jambon yerine, büyük bir etli jambon ya da iki küçük jambon ile bezelye pişirin.
- Doğranmış jambonu yaklaşık 12 gram dilimlenmiş esmer tütsülenmiş sosisle değiştirin. Pişirme süresinin sonuna kadar ekleyin.
- Bir kaç tatlı kaşığı kıyılmış jalapeno biberi ya da yaklaşık 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızıbiber pulunu ekleyin.
- Fasulyeye 2 orta kuru defne yaprağı ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
- Güveç Pot Büyük Kuzey Fasulye
- Güveç Pot Siyah Gözlü Bezelye ve Yeşiller Yeşiller
- Andouille Sosis ile Crock Pot Kırmızı Fasulye ve Pirinç
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 577 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 18 g |