Daha İyi Bir Cook için Yeşil Izgara

Izgaramızın çevresel etkisi, günümüzde yaptığımız diğer şeylerin çoğuna kıyasla ihmal edilebilir olsa da, hava kirliliği ve karbon ayak izimizle mücadele söz konusu olduğunda, hayatımızın her yönünü göz önünde bulundurmamız önemlidir. Izgara şeklinizde ve satın aldığınız ürün çeşitlerinde birkaç değişiklik yaparak yeşil ızgara yapabilirsiniz. Açık yemeklerinizi daha çevre dostu hale getirmek için bu önerileri deneyin.

• Petrol bazlı hafif sıvılardan ve kendi kendini aydınlatan kömürden kaçının. Bu petrokimyasalları atmosfere salmaktadır. Bunun yerine, ateşinizi sürmek için bir odun kömürü baca, bir elektrikli kömür starter veya doğal çakmak sıvıları kullanın.
• Üstün bir odun kömürü seçin. Katkı maddeleri ve bağlayıcılar olmaksızın mobilya hurdalarından ve atık odundan üretilen doğal kömürler ve yumru kömürü, sadece kirlilik çıktınızı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda ızgara deneyiminizi geliştirir.
• Gaza geç. Gaz ızgaraları , kömür ızgaralarından çok daha fazla enerji verimlidir ve daha az kirletici üretir.
• Doğal gaza geç . Birçok ızgarada doğal gaz seçeneği bulunur. Doğal gaz en temiz fosil yakıttır ve propan ızgaralarından daha temiz yanar.
• Ön ısıtma sürelerini azaltın. Çoğu gaz ızgaraları 5 ila 10 dakika içinde pişirmeye hazırdır. Odun kömürü yemek pişirmek için 15 ila 20 dakika sürer. Pişirme zamanınızı, ızgara hazır olduğunuz zamana karşılık gelecek şekilde planlayın ve ızgarayı ihtiyaç duyduğunuzdan daha uzun süre yakmayın.

• Ön ısıtma sürenizi arttırmak yerine, pişirildikten sonra ızgarayı hala sıcakken temizleyin. Izgara serinken, pişirme ızgaralarını temizlemek için su ve kabartma tozu karışımı kullanın.
• Izgarayı düzenli olarak temizleyin. Izgaralarınızdaki gres ve yiyecek parçacıklarının birikmesi gereksiz dumanlar yaratacaktır. Ayrıca, ızgara altındaki yağ damlama tepsilerini temizlemek için bu süreye bakın.

• Bir sonraki yemek için tek kullanımlık tabaklardan ve mutfak gereçlerinden kaçının. Bir kaç dakika bulaşık yıkamak, çöp kutularındaki kağıt tabaklarından ve plastik çatallardan daha iyidir.
• Aşırı yağları etten kesin. Bu sadece ızgaralarınızı daha sağlıklı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda alevlenmeleri azaltır, aynı zamanda zararlı kimyasalların havaya salınmasını da azaltır.
• Bir sonraki menfeziniz hakkında bilinçli kararlar verin. Ne yazık ki, bugün inşa edilen birçok ızgara, özellikle gaz ızgaraları, uzun ömürlü olmayacak şekilde inşa edilmiyor. Daha yüksek kalitede ve daha uzun ömürlü bir ızgara almak sadece uzun vadede paradan tasarruf etmeyecek, aynı zamanda satın aldığınız ızgaraların imalat, paketleme, nakliye ve geri dönüşümden (umarım) kaynaklanan kirliliği de azaltacaktır.

En Yeşil Kömür

Kömür , gaz veya elektrik ızgaralarından daha fazla kirlilik üretir, ancak çoğumuz için, daha iyi lezzet ve çok yönlülük kömürü, pes etmeyi zor bir alışkanlık haline getirir. Yanan odun kömürünün etkisini azaltmak için en saf çözeltiyi arayın. Bunun hakkında düşün. Bahçenizdeki bir ağaçtan bir dal düşer. Onu çürümeye bıraktın. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bu çürüme tarafından salınan karbon, odunu daldan yakmış olmanızla aynıdır. Verilmiş, yanan karbonu atmosfere çabucak verir ama sonuç aynıdır.

Şimdi bu ahşabı talaşınıza sürdüğünüzü hayal edin, onu birleştirmek için bağlayıcılarla birleştirin ve daha sonra kömür içine ateşleyin. Bu süreç, kömürlere kirletici ekler ve karbon çıkışını artırır. Daha sonra hafif sıvı ekleyecekseniz, yaratılan kirliliği önemli ölçüde artırabilirsiniz. Doğal, katkı maddesi içermeyen kömürleri veya doğal yumru kömürünü seçerek, bu katkı maddelerini ortadan kaldırır ve bu nedenle daha temiz bir ateş oluşturur. Ayrıca, pişirdiğiniz yiyeceğin lezzetini hafifletebilecek dumandaki kimyasalları da azaltırsınız.

Kömürünüzü Doğru Şekilde Işıklandırın

EPA, tehlikeli ozona neden olan kirletici olarak uçucu organik bileşikleri (VOC) listeler. Her yıl Amerikalılar, her yıl yakılan 46.000 ton hafif sıvıdan atmosfere 14.000 ton VOC'yi salmaktadır. Çakmak sıvısını düşürmek, kirliliği ızgaradan düşürür.

Ayrıca, kendinden aydınlatmalı odun kömürü hava için daha iyi değildir. Odun kömürü aydınlatması için en iyi seçiminiz odun kömürü gibi bir odun kömürü, elektrikli kömür starterine geçmek veya doğal bir yanma maddesi kullanmaktır. Bu yöntemler aynı zamanda, aydınlatma kömürünün mangalla ilgili yaralanmanın en büyük sebebi olduğuna dikkat ederek daha güvenlidir.

En Yeşil Izgara

Doğal gaz ızgarasının veya elektrikli ızgaraların hava kirliliği açısından en yeşil ızgara olduğu doğru olsa da, grill'in dayanıklılığının açık ocaklar için önemli bir sorun olduğu düşünülmelidir. Her üç ya da dört yılda bir ucuz bir ızgarayı değiştirmek, dünyanın kaynaklarına çok daha fazla zarar verir ve daha uzun yıllar dayanacak şekilde tasarlanmış ve inşa edilmiş bir ızgara satın almaktan daha zordur. Üretim, paketleme, nakliye ve imha etmeyi düşündüğünüzde, bugün yapılan birçok ızgaraların kısa ömür beklentisi çevreye önemli bir etki bırakmaktadır. Kaliteli ürünler satın alın, bunlara iyi bakın, gerektiği gibi onarın ve gerektiğinde değiştirmeyin.

Kömür ızgaraları söz konusu olduğunda, kapatılabilecek olanı arayın. Bu, ızgara yaptığınız zaman havalandırma deliklerini kapatabilir ve oksijen eksikliğiniz, bir sonraki aşçı için kalan kömürü yakarak yangını söndürecektir. Izgarayı tekrar yakma zamanı geldiğinde yapmanız gereken tek şey külleri silkelemek, biraz daha kömür ve ışık eklemek. Bu, ne kadar yaktığınızı ve kömürde harcadığınız miktarı azalttığınızı kontrol etmenizi sağlar. Yaktığınız odun kömürünün dikkatli yönetimi size çok para kazandırabilir ve çevre için iyi olabilir.

Izgara Yeşil mi

İyi burger ister misin? Aileyi tut, arabaya atla, en sevdiğin burger eklemine git, çok para harca, ve sonra eve git. Ne kadar enerji ve zaman harcadınız? Izgara, hazır ambalajlara kendini ödünç vermediğinden ve sıfırdan iyi yemekler üretmenin kolay bir yolunu sağladığından beri. Taze et ve sebze satın alın ve dükkanın ortasında sattığı tüm "eşyaları" boşaltmak zorunda kalmadan onları ızgara. Ek olarak ızgara, elektrikli kullanımınızı azaltarak soba ve fırını kapatmanızı sağlar.

ABD'de kullanılan elektriğin yaklaşık% 7'si yenilenebilir olduğundan elektrik faturanızı azaltabilir ve enerji santrallerinden gelen kirliliği azaltabilirsiniz. Bu yüzden ızgarayı ateşleyin ve suçu bir kenara koyun.