Her Fransız mutfağında iyi bir Chantilly krem tarifi gereklidir. Vanilya özü ile harmanlanan bu zengin krem şanti, Fransız böreği, génoise kekleri (sünger kek) ve turtalar için klasik bir bezemedir .
Özünde, hepsi vanilya eklenmiş şekerli bir kremalı çırpılmış kremadır (bazı tarifler vanilya yerine likör kullanır - aşağıdaki varyasyonlara bakınız). Nasıl yapılacağını biliyorsan yapman gereken bir şey.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı ağır krema (yüzde 30 süt yağı)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kaliteli vanilya özü
Nasıl yapılır
- Büyük bir karıştırma kabında, yumuşak tepeler oluşana kadar ağır krema, şeker ve vanilya özünü yüksek hızda bir araya getirin.
- Tarif yönlendirmeleriniz olarak kullanın. Kullanılmayan Chantilly kremasını soğutun.
Varyasyonlar
Eğer aromalı bir krem şanti istiyorsanız, şimdi Noel için aldığınız tüm bu güzel likörlerin tadına bakma zamanı. Çırpılmış krema ile birleşmek için bazı popüler olanlar amaretto, cassis, brendi, Curacao, Grand Marnier, İrlanda kreması, rom ve daha fazlasını içerir.
Yaratıcılığınızı rehberiniz olsun.
Bir teetotaler iseniz, kahve içeceklerinde kullanılan birçok İtalyan şuruplu şurubu deneyin. Popüler markalar arasında Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana ve Monin bulunmaktadır.
Dikkatli bir kelime yavaş yavaş, belki de arzu edilen lezzet ulaşana kadar bir likör ya da alkolsüz şurubu 1 yemek kaşığı başlıyor.
Ayrıca sende olabilir
- Ananas Krem Şanti Tatlı Tarifi : Bu kremalı tatlı, kızarmış badem ile tepesinde ananas çerezleri, marshmallow, kiraz ve çırpılmış krema özellikleri.
- Stabilize Krem Şanti Nasıl Yapılır : Bu çırpılmış krema bir gün önceden hazırlanabilir, çünkü az miktarda köpürtülmemiş jelatin ile yapılır ve şeklini korur ve ayrılmaya veya ağlamaya başlamaz.
- Zabaglione Krem Dolum Tarifesi ile İtalyan Mille-Feuille Börek : Zabaglione krem, mascarpone, krem şanti veya çikolatalı krema veya bir kombinasyon ile katmanlı hafif, lapa lapa puf böreği. Zabaglione, yumurta sarısı ve krem şanti ile karıştırılmış Marsala şarabı ile düpedüz, doldurulan bir dolgu için yapılır.
- Macar Ahududu-Krem Roulade Tarif : Bu ahududu çırpılmış krem rulo, aynı zamanda konserve ahududu dolgulu, çırpılmış krema, krem peynir ve taze ahududu dolu bir sünger kek bir rulo veya İsviçre rulo olarak da bilinir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 864 |
| Toplam yağ | 86 g |
| Doymuş yağ | 55 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 269 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 7 g |