Her Aşçı Bilmeli On Şey

Her disiplinin kuralları vardır. Bir yazarın İngilizce kurallarını bilmesi gerekir; Bir sürücünün yolun kurallarını bilmesi gerekiyor. Aşçılar ve fırıncılar mutfağın kurallarını bilmelidir. Bu on kural mutfakta en önemli olanlarım. Onları öğrenin ve denediğiniz her mutfak tasarımında ustalaşabilirsiniz!

• 10'dan 10

  Tarif Nasıl Okunmalı?

  Kim demiş ki, "eğer okuyabiliyorsan, pişirebilirsin" açıkçası hiç bir şey pişirmemişti. Yemek tarifleri pişirmeye başlamadan önce anlamanız gereken özel bir dilde yazılmıştır. Aslında, bir bileşen listesindeki dilbilgisi, bu bileşenin nasıl işleneceğini belirler! Yani mutfağa ayak bile koymadan önce Reçete Nasıl Okunmalı ?

• 02/10

  Şartları Anlama

  En sevdiğim kitaplardan biri olan Betsy & Joe'dan Betsy, Lise'de Ev Ekonomisini alıyor. Hindiyi basması söylendi. Arkadaşları, el sinyallerini kullanarak çılgınca bir jest yapıyor. Hindiyi dikmek anlamına geldiğini düşünüyor, bu yüzden "Ben yapamam! Bir iğne ve iplik yok!"
  
  Hindiyi nasıl basacağını biliyor musun? Kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki fark nedir? İyi bir yemek pişirmek için iyi bir sözlük şarttır. Pişirme terimlerini ve dilini anladığınızdan emin olmak için bir sözlük ya da ikiye göz atın.

• 10/10

  Gıda Güvenliğine Dikkat!

  Eğer yemeğiniz birisini hasta ederse, tadı ne kadar güzel, malzemelerin ne kadar pahalı olduğu ya da ne kadar karmaşık olduğu önemli değildir. Bütün bu çabalar kaybedildi. Ve gıda kaynaklı hastalığın sonuçları ömür boyu olabilir. Hamburgerleri pişirmenin uygun yolu, et ve yumurtalar için güvenli son sıcaklıklar ve çapraz bulaşma ve gıda bozulmalarını nasıl önleyeceğiniz de dahil olmak üzere, yiyeceklerinizi nasıl güvende tutacağınızı öğrenin.

• 04/10

  Nasıl Ölçüleceğini Öğrenin

  Ölçmek gerçekten iyi pişirmenin anahtarıdır. Sözde deneyimli TV aşçılarının unu yanlış ölçüldüğünü gördüğümde çok sinirlendim. Doğru şekilde ölçerek en iyi sonuçları nasıl alacağınızı öğrenin ve öğrenin. Nasıl olduğunu bildiğiniz zaman basit!

• 05/10

  Bıçak Nasıl Kullanıldığını Öğrenin

  Bir bıçak mutfakta en iyi araçtır (ellerinizden ayrı olarak). Bıçağın nasıl doğru kullanıldığını öğrenin ve hazırlık sürenizi sadece birkaç dakikaya indireceksiniz. Ve yaralanmayı nasıl önleyeceğinizi bilirsiniz.

• 06/10

  Bağış Testlerini Anlama

  Pasta ne zaman yapılır? Kurabiye ne dersin? Gıdalarınızı bağış için nasıl yargılayacağınızı bilmiyorsanız, fırında harap olabilirler. Her pişirme serüvenini başarılı kılmak için tüm farklı bağış testleri hakkında bilgi edinin.

• 07/10

  İkame ve Eşdeğerlerini Öğrenin

  Yemek pişirme ve pişirme eğlencenin bir parçası, beğendiğiniz yiyeceklerin yerini alarak kendi yemeklerinizi yapmak için tarifleri değiştiriyor. Fakat hala izlenecek kurallar var. Peynirler, baharatlar ve diğer yiyecekler için iyi ikame öğrenin. Ve eşdeğerler yemek pişirmenin önemli bir parçasıdır. Bir bardak kırıntısı yapmak için kaç tane kraker ezmelisin? Bir muz ekmeği için bir bardak püre meyve yapmak için gereken muz sayısına ne dersiniz? Bu grafikler bilmeniz gerekenleri size söyleyecektir.

• 08/10

  Mutfak Güvenliğini Öğrenin

  Mutfak tehlikeli bir yer olabilir. Kendinizi ve yardımcıları nasıl güvenli hale getireceğinizi biliyor musunuz? Bu on beş kural her zaman mektuba uyulmalıdır. Güvende nasıl kalacağınızı ve nasıl dikkatli olunacağınızı öğrendiğinizde, mutfakta zamanınızı geçirebilirsiniz.

• 09/10

  Gıda Bilimi Hakkında Bilgi Edinin

  Gıda bilimi hakkında biraz bilgi sahibi olmak, herkesi daha iyi pişirecek. Ayrıca, deneyler icat ederken elinizi denemek ve denemek isterseniz de yardımcı olacaktır. Mutfakta daha fazla eğlenmek için ilginizi çeken bu makaleleri okuyun.

• 10/10

  Yemek Planlamayı Öğrenin

  Son olarak, bir yemek planlamak yemek pişirmenin ayrılmaz bir parçasıdır. Hangi yiyeceklerin en iyi birlikte gittiğini, bazı gıda kombinasyonlarının sizin için neden bu kadar iyi olduğunu ve yemek planını nasıl planlayacağınızı öğrenin, böylece her şey mükemmel bir şekilde zirvede masaya gelir.