Bu kolay takip tarifi ile, istiridye sosu ile kızartılmış sığır eti yapabilirsiniz. İstiridye sosu, etin doğal lezzetini artırarak sığır etini tamamlar. Ayrıca, bu yemek Çin lokantalarında bir elyaftır. Bununla birlikte, kendiniz yapmayı öğrenerek, yemekte tam olarak neler olup bittiğini kontrol edebilir ve MSG gibi zararlı maddeleri önleyebilirsiniz. Yüksek tansiyon veya şeker hastalığı gibi tıbbi rahatsızlıklarınız varsa, tuz ve şekeri ortadan kaldırabilir ya da en azından yemekte kullanılan bu bileşenlerin miktarını azaltabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb. dana biftek (yuvarlak veya yan)
- 1/4 inç dilimli zencefil (doğranmış)
- 3/4 fincan mantar (dilimlenmiş)
- 1 küçük havuç (soyulmuş ve ince dilimlere çapraz olarak kesilir)
- 2 1/2 yemek kaşığı. istiridye sosu
- 1/2 çay kaşığı. kahverengi şeker (granül veya yumuşak)
- 1/4 bardak su (veya düşük-sodyum tavuk suyu)
- 4 çorba kaşığı. kızartma kızartma için yağ (veya gerektiği gibi)
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 bardak haşlanmış pirinç
- Marinade için :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- koyu soya sosu
- 1 yemek kaşığı. Çin pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 2
- tk.
- Mısır nişastası
- 1 1/2 t bsp. Su
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
Nasıl yapılır
- Başlamak için, dana etini ince dilimler halinde 2 ila 3 inç uzunluğunda ve 1/4 inç kalınlığında kesin. Daha sonra, verilen malzemeleri sırayla ekleyiniz. Sığır eti 15 dakika boyunca marine edin. Küçük bir kapta su veya tavuk suyu, şeker ve istiridye sosu bir araya getirin ve bir kenara koyun. Tuz alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız su daha sağlıklı bir seçenektir.
- Daha sonra, önceden ısıtılmış bir wok içinde orta yüksekten yüksek ısıya kadar 2 yemek kaşığı yağ ısıtın. Zencefili ekleyin ve aromalı kadar çabuk kızartın . Zencefili yakmamaya dikkat edin. Ardından, sığır eti ekleyin. Bir dakika kahverengine, kızartın ve renk değiştirene kadar karıştırın ve neredeyse pişirilir. Eğer daha kolaysa, sığır eti iki partide pişirebilirsiniz. Bundan sonra, sığır dilimleri wok ve süzün. Sonra, wok'u temizleyin.
- Wok içinde 2 çorba kaşığı yağ. Dilimlenmiş havuç ekleyin ve kısa süreliğine kızartın. Sonra mantarları ekleyin. Sebzeleri yana itin ve sosu ortaya ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından dana eti tekrar tavaya koyun. Her şeyi bir arada karıştır. İşiniz bittiğinde, istediğiniz gibi bir örnek alın ve baharatı ayarlayın.
- Sığır eti kızartma sıcakını buğulanmış pirinçle servis edin . Daha sağlıklı bir yemek için kahverengi pirinçle beyaz pirinç yerine.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1003 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 709 mg |
| Karbonhidratlar | 164 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 48 g |