Yassı demir biftekler piyasada oldukça yenidir, ilk olarak 2002 yılında ortaya çıkmaktadır. Bu biftek çok yönlü ve çok lezzetlidir. Ve pişirmek kolay. Biftekü marine edin, sonra orta-nadir veya orta ızgara. 5 ila 6 dakika bekletin, sonra ince şeritler halinde tahılya karşı dilimleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (1-1 / 2 ila 2 pound)
- düz demir biftek
- 1/4 bardak
- balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
Nasıl yapılır
- Biftekleri sığ bir kaba yerleştirin. Biftekün her iki tarafında da, derinin her tarafını dikmek için bir çatal kullanın.
- Küçük bir kapta, kalan malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Biftek üzerine dökün; 1 ila 24 saat boyunca örtün ve soğutun.
- Izgaraya hazır olduğunuzda ızgara hazırlayın ve ön ısıtın. Her bir tarafta 3-4 dakika orta boy kömür üzerinde biftek pişirin, bir kez dönün, orta birliğe kadar. Bu biftek orta kuyuya veya iyice pişirilmemelidir veya çok sert olacaktır.
- Kesme tahtası üzerine yerleştirin , folyo ile kaplayın ve 5 dakika bekletin. Servis yapmak için bifteği, tahıl soldan sağa doğru hareket edecek şekilde konumlandırın. Domuzunu dominant olmayan elinizle tutun. Çok keskin bir bıçak kullanarak bıçağı biftek üzerine yerleştirin, ardından sola doğru eğin. Biftek ince ince dilim. Hemen servis yapın.