Kurban Bayramı için Fas Gelenekleri
Eid Al-Adha, Müslümanlara karşı muazzam önemi nedeniyle Eid Al-Kabir - “Büyük Tatil” olarak anılır. İki büyük İslami tatilden biri, hajj ritüellerinin sonuna işaret ediyor ve geleneksel olarak üç gün sürüyor.
Eid Al-Adha, "Kurban Bayramı" na tercüme eder ve Hz. İbrahim'in, oğlunu feda etmek istediğini düşündüğünde Tanrı'ya itaat etme isteğini anar. O, fedakarlığı sadık bir teslimiyet eylemi olarak gerçekleştirmeye çalışırken, Tanrı onu durdurdu ve onun yerine bir koç kurban etmesini emretti.
Müslümanlar bu gün aynı şekilde bir hayvanı (koyun, keçi, inek ya da deve) keserek insani İslami yönergelere ( zabiha ) göre keser ve daha sonra etinin çoğunu hayır kurumu olarak sunar.
Her ne kadar kurban kesimi sadece onu karşılayabilenlere bağlı olsa da, Fas'taki pek çok yoksul aile paralarını ödünç alıyor, böylece kendi koyunlarını ya da keçilerini kurban edebiliyorlar. Bunun nedeni, günün gerçek anlamının katliamın kendisi olmadığı, fakat bir Müslüman'ın İbrahim'in Tanrı'ya sadık itaat örneğini takip etmesidir.
Eid Al-Adha'da Fas Gıda Gelenekleri
Her Müslüman ülke ve kültürün Eid Al-Adha'yı kuşatan kendi gelenekleri vardır. Fas'ta çocuklar için satın alınan özel gün ve yeni kıyafetler için tatlılar ve kurabiyeler önceden hazırlanmaktadır.
Tatilin ilk sabahı cemaat bayram namazından sonra, aileler ya katliam için toplanırlar ya da kendi evlerinde ayrı ayrı yaparlar.
Katliamdan önce, Herbel (Buğday ve Süt Çorbası), msemen , harcha , beghrir ve krachel gibi geleneksel yemeklerden oluşan bir kahvaltının tadını çıkaracaklar .
Bu, katliam gününde karaciğeri ve kalbi gibi organ etlerini hazırlamak için Fas geleneğidir. Sonraki günler, yılın diğer zamanlarına hizmet etmek için çok pahalı olabilecek daha fazla et-yoğun yemekler ( mechoui , buğulanmış kuzu ve Mrouzia gibi ) içerir.
Faslılar çok tutumlu olma eğilimindedir ve baş , kuyruk, bağırsak, mide ve ayakları kullanan özel yemekler vardır. Beyinler , yağlar ve testisler bile boşa gitmez.
Eid Al-Adha için tarifler, Moroccans'ın bu özel zamanda eti nasıl hazırladığına ve pişireceğine dair daha fazla fikir verecektir. Ayrıca Fas Eid Al-Kabir'in fotoğraf galerisine de bakın.