"Karides" ve "karides" isimleri sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. Anlaşılabilir şekilde öyle. Karides ve karideslerin ortak tonları vardır. İkisi de kabukludur, her ikisi de 10 bacağa sahiptir, ikisi de tuz ve tatlı suda bulunur ve her ikisi de içinde yaşadıkları su kütlesinin zemini yakınında yaşarlar.
Fark: Biyolojik, Mutfak Değil
Benzerliklerine rağmen, biyolojik olarak, farklı hayvanlar.
Karidesli etiketli şeyler genellikle daha büyüktür ancak mutlaka gerçek karides değildir. Ve bol miktarda karides, hiçbir şekilde karidesli değildir.
Gerçekten kafa karıştırmak ister misin? Bazı “karidesler” —küresi karides olarak - biyolojik karides ve bazı “karides” - özellikle sırt üstü karides - teknik olarak karidestir. (Saçlarını çıkarmaya kim hazır?)
Peki fark nedir?
- Karidesler , dallanmalı solungaçları, ön ve arka kısımdaki parçaları kaplayan bir yan levhaya sahiptir ve yumurtalarını kuyruklarının altında bedenlerinin dışına taşırlar.
- Karidesler , lamellar solungaçları, karolar gibi önden arkaya üst üste gelen yan plakalara sahiptir ve yumurtalarını kuyruklarının yakınındaki bedenlerinin içinde taşırlar.
Alt çizgi
Farklı karides ve karides çeşitleri tat ve doku bakımından farklılık gösterirken, bu farklılıklar "karides" ve "karides" hatlarına bölünmez. Kısacası, karides ve karidesler aynı olmasa da, mutfakta değiştirilebilirler.
Nasıl Seçilir: Karides veya Karides?
Karidesinizi veya karideslerinizi istediğiniz büyüklükte ve tarifiniz doğrultusunda ve çevreye duyarlı bir şekilde yakalanıp yükseltilip yükseltilmediğine göre seçin.
ABD vahşi yakalanmış karides / karides , örneğin iyi yönetilen bir balıkçılıktır. Benzer şekilde, ABD karides / karides çiftlikleri diğerlerinden daha iyi uygulamaları takip etmektedir. Sürdürülebilir yetiştirilmiş veya karides ve karides yakalama hakkında daha fazla bilgi için, Deniz Ürünleri İzle bakın.
Büyüklükte ve karides veya karideslerin mağazada nasıl yer aldığına göre, farklı türlerde kesinlikle farklı lezzet profilleri ve nitelikleri vardır.
Farklı karides ve karides çeşitleri farklı yemekler için iyidir.
Dondurulmuş karides ve karideslerin çoğu zaman piştikten sonra sert, kauçuk bir dokuya sahip olduğunuzdan taze alın.
Lezzetli Karides ve Karides Yemekleri
Karides ve karidesleri pişirmenin ve servis etmenin birçok yolu vardır. Izgara , ızgara, kızartılmış veya buharda pişirilebilirler ve kabuklu veya açık olarak pişirilebilirler.
Karides ve karideslerin hızlı pişirdiği anlaşılmamalıdır. Örneğin, kızartılmış bir tabakta kullanıyorsanız, sık sık 1 dakikadan daha kısa sürede pişireceği için onları eklemek için son dakikayı bekleyin. İşte başlamanıza yardımcı olacak birkaç yemek tarifi:
- Izgarada karides atın ve limonlu tereyağı tarifi ile ızgara karides yapmak için limon tereyağı ile doldurun .
- Onları tuz ve biber ile marine edin ve baharatlı ızgara karides tarifi yapmak için barbie'ye atın.
- Köri yaprakları, hindistan cevizi sütü ve çili ezmesi lezzetli Malezya tereyağı karidesine pizzazz ekliyor.
- Ananas ve karides ile Tayland kızarmış pilav , muhteşem bir sunum için oyulmuş bir ananas yarısında servis yapın.
- Poach karides veya karides ve bunları geleneksel İspanyol gazpacho tarifi veya yeşil bir gazpacho tarifi protein dolu garnitür olarak veya salataların üzerine akşam yemeği haline getirmek için kullanın.