Polonyalı kuru meyve kompostosu veya kompostosu (KOHM-poht) Polonya'da yıl boyunca tüketilen basit ama doyurucu bir tatlı meyvedir, ancak özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir. Kurutma ile korunan ve daha sonra şeker, su, baharat ve bazı durumlarda likörlerle sulandırılan yazlık ödülünü kullanır.
Geleneksel bir Noel Arifesi ( wigilia ) tatlısıdır ve aslında 12 havariyi temsil etmek için 12 farklı kuru meyve ile yapılmıştır ( hangisi Judas'dı acaba?). Daha kalın bir kıvamda pişirildiğinde, tost ya da dondurmanın üzerine dolması çok iyi bir reçel haline gelir. Aynı zamanda harika bir yenilebilir hediye, ama soğutmalı. Kurutulmuş meyve kompostosu yaklaşık 1 hafta tutar.
İşte kurutulmuş meyve aksine taze meyve kullanarak bir reçete - Lehçe Ravent Compote Tarif.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lira kuru meyve (kuru erik, kayısı, incir, elma, şeftali, armut, çilek vb.)
- 8 bardak su
- 8 bütün karanfil
- 2 tarçın çubukları
- İsteğe bağlı:
- limon kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı: 1 bardak şeker (veya tadı)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede 1 1/2 pound çeşitli kuru meyveler, 8 su bardağı su, 8 tam karanfil, 2 tarçın çubuğu ve eğer kullanılıyorsa limon kabuğu rendesi ve şeker yer.
- Sık sık karıştırarak kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve kaynatın, yaklaşık 20 dakika ya da meyve ihale edinceye kadar ve şurup biraz kalınlaşana kadar.
- Daha fazla sıvı kıvamına sahipseniz veya daha kalın bir komposto için daha fazla su ekleyin, sıvıyı daha da azaltmak için kaynatmaya devam edin.
- Bir buzlu su banyosunda soğutun ve kusursuz temiz konteynırlara aktarın. 1 haftaya kadar buzdolabında.
İşte daha fazla tarif tarifleri:
- Alman Kayısı Kompostosu Tarifi
- Kolay Ravent Kompostosu Tarifi
- Başka bir Ravent Compote Tarif
- İngiliz bektaşi üzümü kompostosu tarifi
- Yahudi Kurutulmuş Meyve Kompostosu Tarifi
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 68 |
Toplam yağ | 0 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 5 mg |
Karbonhidratlar | 18 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 0 g |