Maamoul, fındık dolgulu pasta gibi bir çerezdir. Çeşitli fındıklarla doldurulabilir, ancak en iyi ceviz, antepfıstığı veya badem ile yapılır. Bu maamoul tarifi sadece kolay değil, lezzetli!
Bu nutty kurabiyeler normalde kutlamalar sırasında servis edilir, ancak yılda birkaç kez evimizde gizleriz çünkü onlar çok iyi!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak
- çok amaçlı un
- 1 bardak irmik
- 2 tuzlanmış tereyağı, yumuşatılmış
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı portakal çiçeği su
- 2 1/2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 fincan doğranmış fındık (antep fıstığı, ceviz veya
- badem )
- tozlama için pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Bir orta kabın içinde un ve irmiği birleştirin. Kenara koyun.
- Daha küçük bir kapta, 30 ila 45 saniye boyunca tereyağı birlikte dövülür. Kombine edilene kadar yavaş yavaş un karışımını ekleyin.
- Süt, yenibahar ve portakal çiçeği suyunu karıştırın.
- Hamuru 12 parçaya yuvarlayın.
- Küçük bir kasede, fındık ve şekeri birleştirin. Kenara koyun.
- Hamurunu alın ve içine 2 inç daireler çekin, ardından parşömen kaplı çerez kağıdına yerleştirin.
- Hamurun üstüne 1 tatlı kaşığı fındık karışımı yerleştirin. Dolguyu mühürlemek için katlayın ve hamura basın. Kalan hamur ve somun karışımı ile tekrarlayın.
- Altın kahverengi kadar 20 ila 25 dakika pişirin maamoul.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 149 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |