İsrailli Kuskus, ortalama makarna ve pirinci için lezzetli bir alternatif olan lezzetli, doyurucu, sağlıklı bir makarna tanesidir. Bazı aşçılar, kaynatın ve makarna gibi süzün, diğerleri makarna ya da küçük kuskus gibi su içinde kaynatın, ama hepsini denedikten sonra, bu zevk almanın en iyi yoludur! Kuskusun hafifçe kızartılması eylemi önce lezzet katıyor ve dokusunu da cılız kalıyor.
Mantarları seçtiğiniz başka bir sebzeyle ikame etmekten çekinmeyin - sote edilmiş veya buharda pişirilmiş brokoli veya ıspanak, ailemizin İsrail kuskus yemeklerine harika katkılar sunarken , ara sıra besleyici maya serpin. Bu yemeği veganı saklamak için kızartılmış, buğulanmış, pişmiş veya kızartılmış tofu ekleyin ya da ızgara balık veya başka bir sağlıklı protein ekleyin.
Not: Bu tarif, sütlü ve vegan diyetler için uygundur, ancak diyet kısıtlamaları veya alerjisi olan kişiler için hazırlanan herhangi bir reçetede olduğu gibi, herhangi bir gizli sütunun bulunmadığından emin olmak için tüm malzemelerdeki malzemelerin etiketlerini okuduğunuzdan emin olun. türetilmiş bileşenler veya sizin için geçerli olan diğer alerjenler.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 2 bardak
- İsrail Kuskus
- 4 bardak düşük sodyum sebze suyu
- 2 büyük diş sarımsak
- 1 lb. crimini mantarlar yarıya
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 fincan ince kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu, artı tadına daha fazla
Nasıl yapılır
- Kuskusu hazırla. Orta-yüksek ısıda orta boy bir tencerede, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın . Kuskus ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 3-4 dakika veya kokulu ve hafifçe kızartılana kadar karıştırın. Sebze stokunu ekleyin, karışımı kaynamaya getirin ve sonra ısıyı azaltın ve 10-12 dakika veya sıvı buharlaşana ve kuskus ihale oluncaya kadar pişirin. Kenara koyun.
- Kuskus pişmanları yaparken, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta-yüksek sıcaklıkta bir tencerede ısıtın. Sarımsak, mantar ve beyaz şarabı ekleyin ve sık sık karıştırın, yaklaşık 5 dakika pişirin. Kurutulmuş kekik, taze maydanoz ve tuzu birleştirerek karıştırın ve yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin veya mantarların neminin çoğu buharlaşana kadar pişirin.
- Pişirilmiş İsrailli kuskuyu birleştirmek için iyi bir şekilde fırlayan mantar karışımına ekleyin. Pleytlere porsiyonlayın ve tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 690 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 12 g |