Rajas de Poblano: Soğan ve Kremalı Poblano Biber Şeritleri

Rajas'ı çok yönlü bir anten çağırmak bir understatement olabilir; kremadaki bu biber ve soğan şeritleri, tacos için bir dolgu olarak ana yemeğe dönüşür, ızgara etler için lezzetli bir garnitür hazırlar, çırpılmış yumurtalar ve benzerleri için karıştırılmış bir bileşen olarak çalışırlar ve idareli olarak kullanıldığında, çeşni.

Nispeten yumuşak poblano chilies , bu gibi bir yemek için mükemmel bir seçim yapar; burada, biberlerin lezzeti, dikenliliğinden daha önemli hale gelir. Çiftli bir parti yapın çünkü elinizde bulunduktan sonra rajasın keyfini çıkarmanın birçok yolunu bulacaksınız.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Biberleri , ya etin altında ya da açık alev üzerinde, her taraftaki ciltler 10 ila 15 dakika arasında bulana kadar kızartın. Bir plastik torbada 15 dakika daha “terler”, sonra onları soyun, tohumları ve sapları çıkarın ve eti 1/2 inçlik şeritler halinde kesin.
  2. Orta, yüksek ısıda ve yağda çiseleyen büyük, ağır bir tava (tercihen dökme demir) ısıtın. Yağ parladığında başladığında, soğanları ekleyin. Soğanlar yarı saydam hale gelene ve kenarlarda kahverengileşmeye başlayana kadar veya yaklaşık 10 dakikaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Isıyı alçaltın.
  1. Biberleri soğanlara ekleyin. Krema, tuz ve karabiberi karıştırın ve üç ila beş dakika ya da krem ​​ısınana kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.

Rajas de Chile Poblano için kullanır

Rajas de Chile Poblano'daki Çeşitlemeler

Bu esnek tarifin içindeki malzemelerin miktarını düzeltmek için çekinmeyin. Bazı lezzetli çeşitleri de denemek isteyebilirsiniz:

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 59
Toplam yağ 4 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 2 g
Kolesterol 8 mg
Sodyum 6 mg
Karbonhidratlar 5 g
Diyet lifi 1 g
Protein 1 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)